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病情分析：手蜕皮儿可能是缺乏维生素c，维生素e，维生素b，维生素a等引起的，也有可能是真菌感染或者是过敏等引起的。

处理意见：猕猴桃，樱桃，柠檬，柚子，苹果，木瓜，黄瓜，香瓜，西瓜等都含有丰富的维生素c。