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病情分析：被鱼刺卡住喉咙需要及时到医院的口腔科用专业的镊子把鱼刺取出，鱼刺取出后再根据病情决定是否需要服用抗生素。

处理意见：平时在吃鱼的时候建议不要讲话，而且吃鱼的速度不要过快，进食太快是很容易出现鱼刺卡喉的情况的。