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病情分析：急性肠炎主要是由于受凉饮食不规范，吃了一些不洁的食物导致肠道菌群紊乱，甚至引起炎症反应，表现为肠道粘膜充血，水肿，炎性分泌物深处的改变，出现有腹泻甚至脱水的状态。

处理意见：复查大便常规血常规，必要时检查一下电解质，血糖血压的监测，给予一些益生菌，比如双歧杆菌四联活菌给予蒙脱石散止泻，如果有细菌感染选择抗生素。