内蒙古民族大学附属医院中医科
当归煮蛋,是一种食补的汤品,它的主要食材是鸡蛋和当归,加以红枣做辅料,一起炖煮。当归煮蛋有补气补血的功效,十分适合身体虚弱的人食用。对于女孩子来说,由于个人体制原因引起的气血不足很常见,很容易就出现面色虚黄,眩晕心悸,闭经,月经不调等各种症状,因此当归煮蛋是最好的补血活血,调经止痛的良药。
当归,有“妇科圣药”的美称,对于女性血虚,面色萎黄,月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12,对治疗女性常见的贫血极为有效,它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。鸡蛋的蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值十分高。当归煮蛋,将两种材料的精华合二为一,是补血补气的最佳圣品。
当归煮蛋的做法
材料:当归、鸡蛋、水、红枣。
做法:
1、鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟,加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固。
2、鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
3、用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内)。
4、将当归、红枣放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋。
5、大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可。
小贴士:
1、煮鸡蛋时候,放少许盐,可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
2、煮熟后,往鸡蛋上刺一些小孔,当归的汁液更容易渗透到鸡蛋。
3、一定要有耐心的煮,从三碗水煮到一碗水,当归里面的精华就被熬出来了哦!
4、例假期间不要食用,否则量会很多的哦。
5、当归的药效经过煲制后已融入至汤内,因而不必再吃药渣。
补血还可以吃三道药膳
1、花生枣米粥
花生米30粒,红枣10枚、大米粥。白糖各适量。花生米剥去红衣,加水煮于六成熟人红枣煮烂,取出红枣去皮、核,与花生均碾成泥调成粥中。入白糖略煮即可食用。
功能是养血补脾、肺,适用于贫血,血小板减少性紫癜,即可用为平时保健食品。
2、枸杞蒸母鸡
枸杞20g,母鸡1只,调料适量。将枸杞装入鸡腹内,置器内加葱段、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒粉适量、加盖蒸2小时取出,加姜、葱、味精等调料,饮汤食肉。
功能是补血,滋肝肾。适用于肝肾不足所至头晕、目眩,多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症。
3、清炖乌龟
用乌龟l-2只,宰杀洗净,去内脏、头、爪、龟甲,龟肉放炖盅内,加清水,隔水炖熟,加油、盐等调味后食。
功能是益阴补血,适用于阴虚盗汗、潮热等证的辅助治疗。
如果一不小心成了黄脸婆,该怎么办呢?建议多吃黄色食物,能够“以黄补黄”。那么黄色食物有哪些?下面推荐了几种。
入秋之后天气开始慢慢变凉,保温杯又“重现江湖”,很多朋友为了能喝上暖暖的牛奶、奶茶,总会把饮品放进保温杯,但是专家提醒,有4种饮品不适合放进保温杯。
出虚汗是很多人都会遇到的一种情况,那么要是经常出虚汗是怎么回事呢?
陈皮茯苓茶具有多种作用,特别是祛湿、利水,效果更是不错。内马尔陈皮茯苓茶适合哪些人饮用呢?
胃病患者并不少,关于养胃的方法是“少吃多餐”,这个建议正确吗?养胃吃什么好?一起来了解。