薄荷可以蒸着吃，可以将薄荷洗净后晾干，拌入适量面粉蒸熟，加入调料搅拌后食用，蒸后的薄荷香味得到综合，清香可口。

　　薄荷是唇形科、薄荷属植物，有特殊清凉香气，药食同源。薄荷作药材时是辛凉性发汗解表药，可以疏散风热、清利头目、利咽透疹，治疗风热感冒、咽喉肿痛、风疹瘙痒等病，因发汗耗气，体虚多汗者不宜服用。

　　做食材时，薄荷常作香料，也可蒸着吃。清蒸薄荷叶多选薄荷嫩叶，清洗干净后加入面粉和少量食用油，搅拌均匀放置大火上蒸三分钟，在蒸好的薄荷叶中加入蒜末、酱油、香油等即可食用。蒸后的薄荷香味不再浓烈，口感得到综合，清香开胃而不上火，是一道佳肴。