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如果在饭前先喝点姜汤，能够增加食欲，促进营养吸收。另外喝姜糖水还可以治疗腹痛吐泻。盛夏高温，各种病菌都繁殖活跃，稍有不慎就会病从口入，容易引起腹痛腹泻等急性肠胃炎，适当喝些姜汤，能够起到防治作用。
另外姜汤还可以治疗伤风感冒。夏天人们为了躲避炎热，习惯开空调吹风扇，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒，如果能够及时的喝上一碗红糖姜汤，能有助于驱寒解表。另外将汤还可以消夏解暑，对一般暑热表现为头晕、心悸、胸闷、恶心的病人，每天适当吃点生姜也是大有好处的。
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