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　　红茶是中国六大茶类中最具影响力的茶类之一，大量的研究报道证实了红茶色素的抗肿瘤、抗突变、抑制病原菌、抗病毒作用，以及对心脑血管疾病等多方面的预防和治疗作用。红茶中含有的儿茶素和茶黄素的抗氧化活性甚至优于谷胱甘肽、抗坏血酸和生育酚，红茶中所含茶黄素的抗氧化活性不亚于绿茶中所含儿茶素，红茶多酚具有抑制主动脉内皮细胞增殖的作用，具有抗肿瘤、防癌的功效。

　　红茶具有很好的抗疲劳效果，其物质基础可能是茶氨酸、咖啡碱等，茶氨酸具有抗疲劳作用。最后红茶中的茶多酚是茶叶主要生理活性成分，茶多酚具有抗氧化性和显著清楚自由基的能力，能抗衰老、抗癌和动脉硬化、降血压、利尿的作用。