隔夜的银耳汤能喝吗
2013-05-29 13:52 来源:99健康网 
隔夜的银耳汤能喝吗
喝隔夜银耳汤对人体的健康是极为有害的，银耳汤虽然是——种高级营养品，但银耳汤中还含有较多的硝酸盐类。
银耳汤煮熟后，如存放时间过长，在细菌分解作用下，硝酸盐会还原成为亚硝酸盐类，人喝了这种银耳汤，亚硝酸盐自然地进入血液，使血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能所需要的铁，从而导致贫血。
所以熟了的银耳汤不能久放，应该立即喝。隔夜的银耳汤能不能喝。
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梁云云主治医师南昌市第三医院
A:化疗时可以多吃一些银耳，因为银耳中含有大量的纤维素、蛋白质、氨基酸、无机盐等营养物质。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
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