家常豆腐的做法

　　将豆腐切成三角块，平底锅煎到两面金黄

　　胡萝卜，洋葱，彩椒，香菇切片，葱姜酸切末

　　辣椒酱两勺，耗油一勺，生抽两勺，香油一勺，糖，白胡椒粉，水调成汁

　　锅里放油，烧热后放葱姜蒜呛锅，放肉末炒，烹入少许料酒

　　放胡萝卜，洋葱，香菇，炒软，然后放入调好的汁

　　放豆腐挂汁，放彩椒，炒出香味，放点青葱段调味出锅

　　配菜随意，豆腐的老嫩也可选。我用的是嫩豆腐，煎的时候麻烦点，但是我喜欢外焦里嫩的口感。