生姜滚鱼汤
民间常言“冬食萝卜夏食姜”。夏日时用姜,辛温入脾胃能温中化湿,健脾开胃。在夏日滚汤时皆用生姜。鱼乃鱼又叫龙鱼乃,形似小蛇,瘦长而无鳞,栖身于浅海淤泥中,生长在我省中山、斗门、珠海一带近海地区。它鲜甜软滑、风味独特、营养丰富。用生姜滚鱼乃鱼汤,色如牛奶,味鲜可口,有健脾醒胃之功,并对哺乳妇女有催乳作用,是中山一带民间夏日的汤品,且男女老少皆宜。做这道菜时如果没有鱼乃鱼,其他鱼也可以。
材料:生姜4片、鱼乃鱼500克、绍酒2汤匙。
烹制:用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质,洗净,去鳃、脏杂,再洗净。起油锅慢火煎至微黄,溅入绍酒和少许清水,下姜片,加入清水1250毫升(约5碗量),加盖改武火滚至汤色如牛奶白色,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
奶汁鲫鱼汤
原料:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
制作:
1.认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片;
2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;
3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。
营养小特色:
鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道,鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
天麻菊花鲫鱼汤
材料:
1、原料:天麻5克,菊花1朵,鲫鱼400克。
2、调料:盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法:
1、菊花用淡盐水浸泡3分钟
2、鲫鱼洗净后两面煎一下,与天麻一起炖煮20分钟。
3、加入盐、葱、姜、料酒,再撒入菊花瓣稍煮即可。
适合人群:体质虚弱者或需产后调养的女性。
功效:滋补肝肾,明目清火。#p#副标题#e#
冬瓜鲫鱼汤
原料:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
制作:
1.认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片;
2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;
3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。
营养小特色:
鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道,鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
木瓜带鱼
原料:鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。
制法:
1、将带鱼宰杀洗净,切成段;生木瓜洗净,去皮和核,切成块。
2、将锅置火上,加入清水适量,放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。
3、煮至熟时,放入味精即成。
食用功效:滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。
乌鱼丝瓜汤
原料:乌鱼1条,丝瓜300克,盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。
制法:
1、乌鱼宰杀洗净,剁成块;丝瓜洗净切段;姜洗净切片。
2、烧热锅,加油,放鱼块煎至微黄,锅中注入清水适量,放入姜片、盐、黄酒,用大火煮沸。
3、用小火慢炖至鱼七成熟,加丝瓜滚约1分钟,加味精、香油调味即可。
食用功效:温补气血,生乳通乳。
发现卵巢早衰需要检查激素水平,比如说生殖6项,它包括促卵泡生成素,促黄体生成素、催乳素以及雌激素、孕激素和雄激素。
2022-02-21 浏览(3591)
青光眼患者的饮食应该注意平衡,膳食食谱多样化,营养丰富,避免不规律的进食和暴饮暴食。生活中可以多食用一些粗纤维的食物。
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...道蠕动的作用,可以改善习惯性便秘。同时红豆还有一定催乳的功效。
2020-12-18 浏览(8995)
孕妇分为孕早期、孕中期、孕晚期,总的饮食原则遵循清淡饮食,要均衡营养,保证食物种类的多样化,要戒烟禁酒,同时注意适量活动,维持体重的适宜增长。除了满足身体营养需求外,没必要增加太多热量。
2020-08-04 浏览(4246)
A:当催乳素持续升高时,应及时检查内分泌和血常规确诊病因,再根据病因进行药物或手术治疗。
雷麸尔副主任医师邵阳市中心医院
A:催乳素血症属于一种妇科疾病,而且发病率较高,在出现后可能导致女性月经出现紊乱、影响到排卵等问题。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:主要多喝些鸡汤,鱼汤,排骨汤,多吃些新鲜的蔬菜和水果,可以多餐,同时要保持良好的心情,这些都有助于奶水多。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:多休息,不常心情舒畅,不要精神紧张,不要过度劳累,可以看中医药物调理,一般可以恢复正常。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院