研究：剩饭加热后再吃不易消化可引起胃病
2011-09-02 09:33 来源:99健康网研究发现，剩饭重新加热后再吃会难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为淀粉在加热到60℃以上时会膨胀，最终变成糊，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以不要怕浪费，还是少吃剩饭为好。朱俊
来源：家庭保健报
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Q:长期吃剩饭有什么危害
Q:什么是胃病胃病有哪些症状
Q:胃病怎么检查
Q:胃病的早期症状及表现
A:你好，长期这样主要引起慢性浅表性胃炎，另外有些剩饭，经过加热后具有致癌的作用。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:要及时去医院检查，在医生指导下进行治疗，多吃流食和半流食，不要吃辛辣刺激的食物，平时不要喝酒，也要少吸烟，保持规律的生活和饮食。
夏文萍主治医师萍乡市中医院
A:要想明确是否有胃病，以及清楚是哪种胃病，需要做相关的检查，如C14呼吸试验、胃镜、钡餐等。
张强主治医师山东省立第三医院
A:不同的胃病，其早期症状也不相同，一般情况下，胃病患者会有胃痛、呕吐、腹胀甚至便秘等症状表现。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院
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