食物中有许多食品对女性养颜颇有功效，尤其是蛋类，滋阴养颜效果更为突出。

　　鸡蛋美容护肤作用：

　　鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质磷脂维生素A维生素B1维生素B2钙铁维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。鸡蛋中还含有较丰富的铁，100克鸡蛋黄含铁150毫克，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。健康知识

　　人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。

　　小常识：

　　营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5～7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。

　　我们每天都要摄入足够的蛋白质，而蛋白质最好的来源就是鸡蛋，所以鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的营养食品。#p#副标题#e#

　　鸭蛋美容护肤作用：

　　鸭蛋也有护肤美肤作用，其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质磷脂维生素A维生素B2维生素B1维生素D钙钾铁磷等营养物质。

　　中医药学认为：鸭蛋味甘性凉，有滋阴清肺丰饥泽肤等作用。若常食鸭蛋1个银耳10克冰糖20克炖制的鸭蛋羹，有滋阴降火润肺美肤的功效。

　　制法：将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟;打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟透即成。鸭蛋性偏凉，不如鸡蛋性平，故脾阳不足寒湿下痢者不宜服。

　　鹌鹑蛋美容护肤作用：

　　鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质脑磷脂卵磷脂赖氨酸胱氨酸维生素A维生素B2维生素B1维生素D铁磷钙等营养物质。

　　中医药学认为，鹌鹑蛋味甘性平，有补血益气强身健脑丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血营养不良神经衰弱月经不调高血压支气管炎血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血月经不调的女性，其调补养颜美肤功用尤为显著。