主料:黄瓜2根
辅料:干香菇适量,胡萝卜适量,莴笋适量
调料:食盐,鸡精,凉拌汁
黄瓜卷的做法:
1、准备材料,黄瓜洗净,切成6厘米长的段,胡萝卜、莴笋去皮洗净切成丝,干香菇泡发好后洗净,切成丝备用。莴笋丝用盐、鸡精腌制约10分钟出水,挤掉水份,淋上少许李锦记的凉拌汁备用;
2、黄瓜片用盐、鸡精腌制约20分钟,胡萝卜丝和香菇丝用开水汆一下捞起沥干水份备用;
3、汆熟的胡萝卜丝和香菇丝用盐、鸡精、凉拌汁腌制一会,取黄瓜片,摊开,放上胡萝卜丝、香菇丝、莴笋丝、卷起;
4、用刀修整不齐的部分,逐片卷好,摆放盘中即可。
烹饪小技巧:
1、由于小黄瓜中间的籽较小,更加适合做卷;
2、材料中腌制好的部分都尽量挤去水分,否则做卷时会有大量的汁水溢出,不利做卷。
小编的健康提示:
黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经,具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤,一般人群均可食用。
适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
黄瓜当水果生吃,不宜过多,其中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。在食用时,大多数人会去掉黄瓜尾部,其实黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉,另外,有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
妊娠期糖尿病吃低糖、高膳食纤维和容易消化的食物比较好,如芹菜、黄瓜、西红柿、玉米、荞麦、燕麦、小米粥、八宝粥等。
2022-03-24 浏览(5981)
黄瓜主要还是起到滋润保养皮肤的作用,但是去除眼袋肯定是效果不好的。想要去去除眼袋,主要还是得通过手术的方法。
2021-09-10 浏览(7387)
...有维生素的一些食物,比如说胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜以及一些土豆等都可以有效的缓解。
2020-09-05 浏览(3747)
...粗纤维较少的蔬菜,如西蓝花、西葫芦、胡萝卜、南瓜、黄瓜、丝瓜、香菇、山药、银耳等,有利于胃粘膜的修复。同时建议患者注意营养,可以吃优质蛋白的食物及新鲜的富含维生素的水果。
2020-08-24 浏览(2600)
A:但是现在不法商贩,在种植黄瓜的时候,或者在黄瓜开花的时候,给黄瓜使用了植物激素,促使黄瓜生长,并且是黄瓜长得美观,建议不要长期大量使用,偶尔吃一两个对身体不会造成什么影响。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:黄瓜能淡斑,黄瓜里面富含丰富的维生素,可以起到皮肤美白淡斑的效果,而且还可以防止黑色素形成。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:在平时可以多吃一些黄瓜,因为黄瓜可以起到美容养颜、补充维生素预防疾病的作用。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:黄瓜能够预防口腔溃疡和脚气性疾病还可以可以起到增强免疫力的效果,加速新陈代谢。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院