粗粮能抗癌是真是假?
粗粮就是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等的食物。
首选,粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。其次,它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。最后,它还会增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
另外,医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。
正确吃粗粮的三个方法
粗粮有这么多,我们要吃什么粗粮,怎么吃才最健康呢?下面,就为大家来解惑。
1.吃粗粮及时多喝水
粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。
2.循序渐进吃粗粮
突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。
3.搭配荤菜吃粗粮
当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。
美味粗粮,让你享受又保健
粗粮,顾名思义,就是比较粗糙的粮食。粗粮的粗糙最明显的地方便是它的口感。这就是为什么人们喜欢细粮的原因之一了。口感不好的话,就算它再有营养,也不会喜欢吃的。那么,如何讲究烹调方法,改善粗杂粮的口感,作出好吃的粗杂粮,从而既有营养保健,又不亏待胃口呢?
有三个基本原则:一是和细粮搭配食用;二是粗粮细作;三是买或做地方风味食品来吃。
宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
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首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
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小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
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孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
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A:因为粗粮中含有的膳食纤维较为丰富,可以增加胃肠道蠕动,有预防便秘的作用。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院
A:可以多吃含丰富纤维素的食物。可刺激胃肠道蠕动、促进消化液的分泌。还可以选择食用含脂肪酸较多的食物。另外及时补充益生元这些对于便秘都有很好的疗效。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院
A:因此建议进食粗粮含有粗纤维的食物,因此对面粉的选择建议食用粗粮磨成的面粉。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:因此糖尿病患者的主食应该选择以粗粮为主,加工方式以吃干的不吃稀的没原则,比如馒头、粗粮米饭都可以,要控制量。
梁茵主任医师温州市人民医院