鸡蛋一直是看成最营养的食物,特别是在困难的时期,但是现在常看到一些文章说鸡蛋胆固醇含量高吃多了容易生病!鸡蛋真的有害吗?请看【科学探索】揭秘:鸡蛋吃多了会短命?
近几十年,很多人认为鸡蛋中脂肪和胆固醇含量较高,医生也建议人们少吃鸡蛋,因此鸡蛋在大众心中的健康度已大打折扣。鸡蛋一直是看成最营养的食物,特别是在困难的时期,但是现在常看到一些文章说鸡蛋胆固醇含量高吃多了容易生病!鸡蛋真的有害吗?
近几十年,很多人认为鸡蛋中脂肪和胆固醇含量较高,医生也建议人们少吃鸡蛋,因此鸡蛋在大众心中的健康度已大打折扣。
去年,《美国临床营养学杂志》刊登的一篇报告甚至指出,经常吃鸡蛋的男性的死亡率会升高22%,如果是糖尿病患者,这个概率还要翻倍。不过,别被死亡率吓坏了。实际上,鸡蛋中的胆固醇(每个约含 200mg)并不会像黄油和肉类中的脂肪一样,使血液中的胆固醇浓度大幅升高,而且鸡蛋中还含有丰富的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质。
另外,吃鸡蛋会使死亡率升高的说法并未得到更多研究的证实,虽然很多医生不建议常吃鸡蛋,但越来越多的医生已把鸡蛋视作健康食品中不可缺少的一部分。
众所周知,鸡蛋是一种营养价值很高的食品,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,是人体的营养来源。蛋黄中含有较高的胆固醇,每100g达1510mg,是其他肉类食品的数倍甚至数十倍。因此,有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高,是导致冠心病的祸根,因而对蛋的食用价值产生了疑惑甚至恐惧……
...者饮食上不需要严格的控制。鸡蛋含有丰富的营养,比如胆固醇、卵磷脂、蛋白质以及各种微量元素。但心脏神经官能症的患者若有高胆固醇血症,每周鸡蛋摄入量要控制在3-6个,并定期检查血脂水平。
2020-10-11 浏览(1712)
胆囊息肉患者最好不要经常吃鸡蛋,鸡蛋里面含有的脂肪比较多,同时还含有一定量的卵磷脂和卵黄素,蛋黄里面胆固醇含量比较高。
2020-09-27 浏览(7153)
胆结石的患者在胆囊结石没有明显发作,诱发胆绞痛、胆囊炎时,可以少量的吃鸡蛋,尽量以淡青为主,蛋黄要尽量的少吃,因为蛋黄当中含有丰富的胆固醇,容易造成体内胆固醇含量过多,容易引起胆固醇与胆汁酸比例失衡。
2020-05-29 浏览(4648)
胆结石的患者最好是不要吃鸡蛋,尤其是一些经常诱发结石性胆囊炎的患者。因为蛋黄中的胆固醇含量相对较高,容易导致胆固醇含量过高,在胆囊胆汁内析出形成结晶,是诱发胆道系统结石最主要的一个诱因。
2020-05-13 浏览(9664)
A:因为鸡蛋中含有大量的胆固醇,大量服用会导致人体胆固醇含量过高引起一系列的并发症,同时会导致患者出现便秘、腹胀和口臭的症状。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:高胆固醇的食物包括各种油炸食品,动物内脏,鸡蛋黄,鱿鱼,各种坚果等等。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:胆囊炎患者应该尽量的避免吃鸡蛋,避免吃鱼等一些含有胆固醇高的食物,平时也应该注意,尽量保持心情开朗,避免肝气郁结,肝气犯胃。
李萍副主任医师鹤岗市人民医院
A:高脂血症的饮食需要低脂饮食,不能吃热量高的食物,比如含有胆固醇比较高的鸡蛋黄,鱿鱼,同时需要控制糖类食品的摄入。
梁茵主任医师温州市人民医院