香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
香椿作为佳蔬有多种吃法,下面介绍几种常见易做的方法:
煎香椿饼:面粉500克,腌香椿250克,鸡蛋3枚,葱花适量。将
香椿面:一碗手擀面,浇上切碎的香椿芽水,水里放少许盐,连绿芽及水拌在面里。如果喜欢炸酱面的还可以放上炸酱,面除弹牙(劲道)外兼有椿香和酱香。香椿切段,面粉调糊,加入鸡蛋、葱花、料酒,和香椿拌匀;平锅放油烧热,舀入一大匙面糊摊薄,煎至两面变黄即成。有健胃理气、滋阴润燥、润肤健美之功。适用于体虚、纳差、头发干黄、四肢倦怠、大便不畅等人食用。
麻油拌香椿:香椿250克,洗净,入沸水焯透,沥水切碎,加入精盐、麻油,拌匀即成。具有清利湿热、宽肠通便之功,可治疗尿黄、便结、咳嗽痰多、脘腹胀满、大便干结等病症。
香椿炒鸡蛋:香椿250克,鸡蛋5枚。将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀。将油锅烧热,倒入鸡蛋炒成块,放入香椿炒匀,加精盐,炒至蛋熟即成。具滋阴润燥、泽肤健美之功效。可提高人体抗病能力,并治疗虚劳、吐血、目赤肿痛、秃发等。
香椿拌豆腐:豆腐500克,香椿50克。将豆腐切块,放锅中加清水煮沸,沥水,切小丁;将香椿洗净,稍焯,切末,放入碗内,加盐、味精、麻油,拌匀后浇在豆腐上,再拌匀食用。有润肤明目、益气和中、生津润燥之功效,可治疗心烦口渴、胃脘痞满、口舌生疮、目赤等病症。
应提醒注意的是,因鲜香椿中硝酸盐含量较高,在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。
疫情期间老人可采取以下方法来提高免疫力,适当增强锻炼、饮食上注意营养均衡、养成良好的生活方式。
2022-12-17 浏览(7369)
要想提高儿童免疫力和抵抗力,日常生活中要养成良好的饮食习惯,做到不挑食不偏食,可以适当的多吃一些高蛋白类的食物。
2022-12-17 浏览(6650)
疫情防控一般需要备退烧药、止咳药、抗病毒药以及抗生素药和提高免疫力的药等。
2022-12-17 浏览(4580)
由于急性咽炎反复发作,迁延不愈引起的慢性咽炎,要锻炼身体,提高免疫力,同时给予含片、漱口水以及治疗咽喉炎的中成药治疗。
2021-06-21 浏览(8165)
A:提高身体免疫力最好是通过食物或者是日常生活中多锻炼,养成良好的生活习惯来提高改善。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:增加抵抗力,免疫力就会有所提高,要促进免疫力的提高,平时主要就是要注意营养和加强运动锻炼。
张强主治医师山东省立第三医院
A:如果免疫力低下比较严重,建议也可以应用一些提高免疫力的药物。例如匹多莫德颗粒等进行调理。
张勤良主治医师临沂市人民医院
A:主要是尽量做到饮食的多样化,按时吃饭,保证良好的睡眠,同时也注意保证良好的情绪,才会提高免疫力。
张强主治医师山东省立第三医院