香蕉是一种常见的热带和亚热带水果,其果肉香甜软滑,很受人们喜爱。香蕉树是世界上最古老的栽培果树之一,早在4000多年前希腊就有关于香蕉的文字记载。香蕉又被称为智慧之果,传说佛祖释迦牟尼是因为吃了香蕉而获得了智慧。
香蕉也能当主食
香蕉含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维含量也较高,从营养学角度来说是一种很好的食品。香蕉中水分、蛋白质、脂肪等主要营养成分与土豆相仿或相同,高水分、高淀粉、低脂肪的特点十分明显。因此,香蕉与煮熟土豆的口感也有几分相似,又面又甜。在非洲一些国家,人们将香蕉作为主食。
中医学认为,香蕉味甘性寒,可清热润肠,适合燥热人士享用。痔疮出血者、火胜燥热者,宜食用香蕉。现代医学研究证实,香蕉内含丰富的可溶性纤维,可帮助消化,促进肠胃蠕动,调整胃肠机能。有润肠通便、助消化和滋补的作用。老人胃肠蠕动缓慢,时有便秘发生,食用香蕉可缓解便秘。孩子便秘,也可以吃些香蕉。
高钾低钠有助降压
香蕉是一种高钾低钠的水果,每百克香蕉含有300毫克的钾,而钠的含量仅为0.8毫克。钾是维持人体生命的必需元素。国人膳食结构中钠高而钾低,膳食钠钾比为3∶1,研究认为这与我国高血压患病率居高不下有关。
补钾对高血压者和钠摄入量较高者的降血压效果更为显著。如果将香蕉作为膳食的组成之一,可起到降压、保护血管、预防中风的作用。
当然,正是由于含钾量高这一特点,使得有些人不适合吃香蕉,例如急慢性肾炎、肾功能不全者都不适合多吃香蕉。此外,香蕉糖分高,一根香蕉约含120卡路里热量(相当于半碗白饭),糖尿病者不能多吃。香蕉性偏寒,胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。老人吃香蕉时,不要吃得过急,以免噎着。
吃香蕉让人快乐
科学家研究认为,最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉,因而欧洲人称它为快乐水果。
香蕉含有一种能帮助大脑产生5-羟色胺的物质。这种物质不但能促使人的心情变得快活和安宁,甚至可以减轻疼痛,又能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。因此,抑郁症患者以及其情绪不佳的人应该多吃些香蕉,以使大脑产生足够的5-羟色胺,减轻悲观情绪。
香蕉还含有泛酸,它是人体的开心激素,能减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。睡前吃香蕉,还有镇静的作用。
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选购香蕉小常识
香蕉受冻或者皮被碰伤、碰破时,常常会出现黑色的斑点。这是因为香蕉表皮细胞中含有一种氧化酵素。平时,它被细胞膜严密地包裹着,不与空气接触,一旦受冻、碰伤,细胞膜破了,氧化酵素与空气中氧气接触发生氧化反应,生成黑色斑块。香蕉不宜放在冰箱内储存,在12~13℃即能保鲜。因碰撞、挤压、受冻而发黑的香蕉,在室温下很容易滋生细菌,最好丢弃。在购买香蕉时不要选过熟的,过熟的香蕉果皮易裂,而且果实变软,味道不佳。
五个多月的宝宝可以添加米粉、小米粥、蛋黄、香蕉泥、苹果泥、蔬菜汁、烂面条等等。
2022-12-19 浏览(2645)
习惯性的便秘吃富含维生素的蔬菜和水果好,比如胡萝卜、西红柿、白菜、芹菜和苹果、香蕉等,吃了这些食物能促进胃肠道蠕动。
2022-11-10 浏览(2249)
急性扁桃体炎时可以吃一些苹果、柚子、香蕉、梨、火龙果、猕猴桃等等这些水果。
2022-10-17 浏览(7713)
婴儿便秘可以吃一些含有粗纤维的水果或者是蔬菜,比如菠菜、芹菜、白菜以及火龙果、香蕉等。
2022-07-03 浏览(1431)
A:您好,香蕉具有润肠通便的作用,而且富含多种维生素。怀孕什么时候都可以吃香蕉。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:月经期间完全是可以吃香蕉的,但注意不要空腹吃香蕉同时也不要一次性吃的太多,主要是避免导致出现胃肠功能紊乱。
梁云云主治医师南昌市第三医院
A:因为香蕉含有钾的成分是比较高的,服用过多的香蕉就相当于摄入过多的钾,会加重高钾血症导致危险情况的发生。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:你好,您可以把这个做成香蕉泥给宝宝吃,也可以打成果汁,不过最好一定要加热。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院