近日,台湾的食品药物管理局已收到最新消息显示,德国媒体日前引用当地北莱茵大学检测报告,指出在台湾珍珠奶茶专卖店里的“珍珠”发现致癌物,让台湾奶茶形象大受影响;德国抽验的珍珠是俗称爆爆珠的包膜糖浆。进口商昨日声称,也有可能是越南(产品),也有可能是中国大陆(产品)。
在德国掀起热潮的台湾珍珠奶茶里,加的是俗称“爆爆珠”的包膜糖浆,台湾食品药物管理局指出,“驻德代表处”回报,德国抽验出问题的就是爆爆珠。食品组副组长冯润兰表示,(爆爆珠)的外型有点类似我们的大鱼卵,透明的,跟我们吃的由木(树)薯粉制造成QQ珍珠奶茶里的珍珠,是不一样的。
台湾食品药物管理局澄清,色彩滨纷的爆爆珠,越南等也有制造,台湾尽管有生产,但大多是出口、量不多,关键就在它的口感传统粉圆不同,不受台湾市场青睐。珍奶原料制造业者表示,亚洲人喜欢有嚼劲,能够咬久一点比较Q弹的,欧洲人的话,就比较喜欢脆一点的。光是成分就差很大,传统“珍珠”用木(树)薯粉,口感Q,爆爆球则是用海藻酸钠包进果汁,口感脆,不过也就是吃来像外国人习惯的鱼卵,加上看来新奇,让它在欧洲大受欢迎。
目前,不只台湾厂商要追究法律责任,更要追查德国验的爆爆珠,到底是产自台湾或是其他地区?进口商王俊峰在沉默1天后,昨日下午出面说明声称,德国媒体报导的所谓台湾最大珍珠奶茶连锁店,是其他店家,因此材料可能不是来自台湾,越南、中国大陆都有可能,针对德国媒体报导,业者已经备好检验报告,准备提出告诉。
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