一、番石榴的营养价值：

　　1、番石榴汁多味甜，营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。

　　2、番石榴营养价值高，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效。

　　3、果实也富含蛋白质和脂质。常吃能抗老化，排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能、常保身体健康，是糖尿病患者最佳水果。

　　4、番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。

　　5、维持正常的血压及心脏功能。它能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。

　　6、 番石榴含纤维高，能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。番石榴还有收敛止泻，消炎止血的作用。

　　二、番石榴的吃法：

　　1、 番石榴果实不但可以鲜食，还可以加工为果汁、果酱、果脯，同时还可制作成盆景，具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。

　　2、方便生食，鲜果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁，享受人生独特口味。