多吃萝卜土豆,就可以轻松减肥。
土豆是一种低脂肪、低热量的食品。据测定,每公斤土豆含碳水化合物158克,其供热量仅相当于大米的1/5,所含脂肪为面粉的70%左右。而土豆中的优质蛋白质含量堪为蔬菜中的冠军,高达2.3%,并且人体所需要的其他营养素,如碳水化合物、维生素B、C以及钙、镁、钾等也应有尽有。专家综合评估的结果是:1斤土豆的营养价值相当于3.5苹果。所以美国食品研究专家断言:即使每餐只吃全脂奶和土豆,也可以满足人体所需的全部营养素。
萝卜的减肥效果甚至比土豆更好。从营养的角度,萝卜的供热量仅相当于稻米的1/25,脂肪含量几乎为零,更兼其粗纤维含量比土豆和甘薯还多,所以食后很容易产生饱腹感。萝卜还含有大量钙磷铁等人体所需矿物质和丰富的维生素,不会因常吃萝卜而少吃其他食物造成营养缺乏。萝卜(主要是白萝卜)中还含有一种能促使脂肪进行新陈代谢的酶类物质,它能有效减少脂肪的皮下聚集。所以说萝卜是“既无营养失衡之忧,又可果腹的天然食品”。
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A:所以糖尿病患者是可以吃土豆的,我们只要把土豆算在总热量当中,控制量就可以了。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:平时在吃土豆的时候要先看一下土豆是否有变质,没有变质便可以进食,进食的时候要注意适量。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:土豆不建议大量的吃,土豆属于植物性的蛋白,它在生物利用度方面不如动物蛋白,可能会产生更多的有害溶质和新陈代谢的产物。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:这种情况下完全是可以吃土豆丝的,但尽量不要吃一些酸辣的土豆丝,避免影响到病情的恢复。
张艳凯副主任医师开封市中心医院