柚子的营养与食用
柚子味道酸甜,凉润,略带苦味,营养丰富。每100克 柚子;能量41 千卡、蛋白质0.8 克、脂肪0.2 克、碳水化合物9.5 克、膳食纤维0.4 克、维生素A2 微克、胡萝卜素10 微克、核黄素0.03 克、维生素C23 微克、钾119 毫克、钠3 毫克、钙4 毫克、镁4 毫克、铁0.3 毫克、锰0.08 毫克、锌0.4 毫克、铜0.18 毫克、磷24 毫克、硒0.7 微克、烟酸0.3 毫克等等。除鲜食外可加工制果汁等。果皮为蜜饯原料。
柚子的药用价值
中医认为,柚果肉含柚皮甙(Naringin)、枳属甙(Poncirin)、新橙皮甙(NeohesPeridin)和柚皮素-4′-葡萄糖甙-7-新橙皮糖甙(Naringenin-4′-glucoside-7-neohesperidoside);另含胡萝卜素,维生素 B1、B2、C,菸酸,钙,磷,铁,糖类及挥发油等。性味:甘;酸;寒。入肝;脾;胃经。有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。
柚皮(pericarp of Pummelo)又叫柚子皮、气柑皮、橙子皮、五爪红、化橘红。含挥发油 O.3-O.9%,主要成分为柠檬醛(Citral)、牻牛儿醇(Geraniol)、芳樟醇(Linalool)和邻位氨基苯甲酸甲酯(Methyl anthranilate)。性味辛;苦;甘;温。归脾;肾;膀胱经。具有宽中理气;消食;化痰;止咳平喘的功效。主气郁胸闷;脘腹冷痛;食积;泻痢;咳喘;疝气。
柚花(Pummelo flower)别名橘花。柚花含挥发油。性味苦;温。归脾;胃经。具有行气;化痰;止痛的作用。主胃脘胸膈间痛。
柚核(Pummelo seed)就是柚子的种子,含黄柏酮(Obacunone)、黄柏内酯(Obaculactone, Limonin)、去乙酰闹米林(Deacetylnomilin)。另有记载:种子含脂肪油40.74%,灰分2.85%,蛋白质23.87%,非氮物质11.51%,粗纤维3.09%。柚核性味苦;平;温。入肝经。疏肝理气;宣肺止咳。主疝气肺寒咳嗽。
柚叶(leaf of Pummelo)别名气柑叶。含挥发油。性味辛;苦;温。归脾;肝经。具有行气止痛;解毒消肿。主头风痛;寒湿痹痛;食滞腹痛;乳痈;扁桃体炎;中耳炎。
柚子药用机理
1. 柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;
2. 柚子中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇;
3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;
4. 柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;
6. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。
柚子小药方
1 治冷腹痛:柚子皮(去白)二两,茶芎四两,青藤香二两。合捣成细粉。每服二钱,黄糖、捞糟兑服。(《重庆草药》)
2 治宿食停滞:柚子皮、砂仁、鸡内金、侧耳根、查肉、神曲。煎服。《四川中药志》)
3 治老年咳嗽气喘:柚子皮,蒸鸡冠油服。《四川中药志》)
4 治老幼疝气囊肿:柚子皮、樱桃、八月瓜、卵子草、茴香根、香樟根、算盘子根。煎服。《四川中药志》)
5 治关节痛:柚叶、生姜、桐油。共捣烂敷。(《湖南药物志》)
6 治乳痈:柚叶四至七枚,青皮一两,蒲公英一两。水煎服。(《湖南药物志》)
7 治痰气咳嗽:香栾,去核,切,砂瓶内浸酒,封固一夜,煮烂,蜜拌匀,时时含咽。(《纲目》)
柚子皮具有很好的抗氧化作用,起到保健皮肤、延缓衰老的功效。可以降低血液粘滞度,预防血栓的形成。经常饮柚子皮水,可以起到预防和治疗口臭的功效,还具有化痰止咳、平喘的作用。
2020-04-23 浏览(8389)
柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,有一定的药用价值。性质比较偏寒,食用柚子有一定的去火功效。慢性咽炎患者,吃柚子可以补充水分、维生素C及各种矿物质。尤其对慢性萎缩性咽炎患者,适量食用柚子可以促进粘膜上皮...
2020-01-04 浏览(9944)
柚子具有一定的润肠作用,在大量的食用后便会加重这个功效,出现腹泻。特别是自身体质偏寒性,在食用之后会加重脾胃虚寒的现象,也可能出现腹泻。
2019-12-23 浏览(6345)
孕妇能吃柚子,柚子含有丰富的天然叶酸,孕期吃柚子有预防贫血症以及促进胎儿发育的功效。但需要注意,摄入量要控制好,不能吃太多,孕妇要以肚子里的胎儿为主,否则对自身和胎儿都没好处。
2019-06-25 浏览(9287)
A:能够直接服用,也可以榨成汁口服,血糖低和血脂低的患者要减少用量,发霉的柚子要避免服用。
王朔主任医师内蒙古民族大学附属医院
A:冬秋季的话,柚子也有润肺清热的功效,柚子中具有酸寒的功效,可以消肿化痰止咳健脾胃的功效适用于胃病,消化不良,慢性咳嗽哮喘的治疗。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:柚子当中含有丰富的维生素c、维生素e,并且还有很多微量元素,比如钾、钠、镁等等。不仅吃了不会上火,如果火气大的人吃了还有帮助清热降火的功效,除此之外要注意由于柚子性质寒凉,脾胃不好的人吃了有可能会出现腹...
文蕾主治医师九江市第一人民医院
A:平时可以通过饮食来补充维生素B2,比如可以多吃一些香蕉,柚子,木耳等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院