1、苦瓜不能泡水，不然会流失一些营养素，而且苦瓜必须要生吃。苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面。

　　2、苦瓜不能吃过多，一天不少于两根不多于四根。

　　3、在煮苦瓜的时候，不要添加调味料，融会降低减肥的速度。

　　4、在吃苦瓜的时候，去籽留皮，若苦瓜变黄了就不要吃。

　　苦瓜怎么吃减肥又不苦，可选择凉拌的方式最好，但是，苦瓜想要怎么吃还得根据自身的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃，这样更能保留它的营养价值和减肥功效。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。

　　苦瓜拌海带芽减肥食谱推荐：

　　材料： 苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。

　　做法：1、先将海带芽泡软、沥干;苦瓜去籽、切成片状，加少许盐抓洗，然后挤去多余盐水。

　　2、将苦瓜、海带芽放入碗中，加上适量的酱油拌匀，然后撒上辣椒末即可。