蔬菜是人们每天必不可少的，新鲜的蔬菜中富含各种微量元素能有效补充人体所需，这样才能达到营养均衡的目的，但对于痔疮患者来说，有些蔬菜中所含的物质却会导致痔疮发作，使人痛苦不堪，却又不知道到底是什么原因造成的？

　　1、饭前吃西红柿：容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

　　2、胡萝卜汁、酒同饮：美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

　　3、香菇过度浸泡：香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

　　4、炒豆芽菜欠火：豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

　　5、炒苦瓜不焯：苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。否则，将会严重影响消化功能，损害直肠器官，导致痔疮。

　　6、绿叶菜存放过久：剩菜（尤其是韭菜等绿叶蔬菜）存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。痔疮患者食用后会导致病症突然加重，因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。

　　温馨提示广大患者朋友：以上几种蔬菜作法，是人们在日常生活中，经常会出现的菜式，所以建议朋友们，在弄这些菜式时，请留意一下它们的正确做法和吃法，否则会起到反效果。