人体所需的维生素A,除了可以从动物性食物直接摄取外,还可以由植物性食物中的β胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明,摄入β胡萝卜素后,其转化为维生素A的效率是充分的,足以满足人体对维生素A的需要。
而且,最为关键的是,那些没有转化为维生素A的β胡萝卜素还具有其他重要生理功能,它具有抗氧化作用,对预防心血管疾病、肿瘤,以及延缓衰老均有重要意义。换言之,β胡萝卜素不但可以转化为维生素A,还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此,那些富含β胡萝卜素的食物,如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最佳来源。
比较而言,动物肝脏及其他内脏、蛋黄、瘦肉等富含维生素A的食物,含有较多胆固醇或饱和脂肪。所以,为护眼而多吃猪肝并不明智。应该多吃新鲜的、深色的蔬菜和水果。
...刺激性饮食,避免进食高脂饮食,不吃动物内脏、肥肉、蛋黄等。平时应注意周围环境的安静,保持良好的心态。
2020-12-15 浏览(3584)
...过于油腻、高胆固醇的食物,比如油炸食品、动物肝脏、蛋黄等。患者要清淡饮食,多吃一些好消化的食物,不可以吃辛辣刺激的食物,要戒烟戒酒。
2020-10-27 浏览(3889)
尽量要注意避免吃一些高胆固醇、高油脂、高脂肪以及一些辛辣刺激性的食物,尤其是一些蛋类的蛋黄、蟹黄以及动物的内脏,包括一些猪肉、牛肉、羊肉等,减少胆固醇的摄入量,减少胆结石形成的一些诱发因素。
2020-05-12 浏览(5149)
胆结石,在饮食上一定要严格的控制。在饮食上尽量不要吃一些高胆固醇食物,包括各种蛋黄、蟹黄,还有一些动物内脏,这些都是胆固醇含量比较高的食物,尽量要少吃。
2020-05-12 浏览(9293)
A:建议清淡易消化的饮食。每天的鸡蛋摄入量可以在两到三个,鸡蛋黄的营养价值还是比较高的,可以适当使用,注意腹部保暖,并增加新鲜蔬菜水果以及精肉等相关物质的摄入量。
张强主治医师山东省立第三医院
A:饮食清淡,以低盐低糖低脂饮食结构为主,以优质的蛋白质为主,不要吃辛辣刺激,过于油腻高脂的食物
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:高血脂患者在平时应在饮食方面多注意,减少食用动物的内脏、肥肉、蛋黄等高热量饮食。还要通过多运动来增加热量的消耗。
张晓乐副主任医师聊城市人民医院
A:饮食方面要注意,低盐、低脂肪饮食,动物的内脏、蛋黄、肥肉等高血脂食物要适当控制。戒烟限酒,还有适当运动,控制体重避免肥胖。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院