小小的胃要吞下如此多的食物,并通过消化道消化吸收排泄,这就要求吃有学问,吃有方法,吃有讲究,否则就会吃出许多疾病,比如痔瘘病。
老虎只吃肉,因为它是肉食动物,而人类却是以植物性食物为主食的杂食动物,长年吃过多的“虎食”(肉食),大鱼大肉,肥甘厚腻,高脂、高蛋白饮食直吃得人脑满肠肥,大腹便便。“超负的餐桌”诱发多种“现代文明病”,如高血压、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病,以及肥胖症、糖尿病、恶性肿瘤等,可见过量食肉实为肇事主因。
据调查发现,日本之所以成为“长寿国”,得益于日本海产品极其丰富,而海产品普遍富含碘、不饱和脂肪酸、钙、必需氨基酸、微量元素等,这对防止心脑血管病、肿瘤有较大的作用。日本人的饮食十分清淡,烹调方式主要以蒸、煮为主,同时也崇尚生食、原汁原味等,由此避免了肥甘厚味食品对胃肠道、血管的伤害。此外日本又是豆腐、白萝卜、海带、紫菜等健康食品的世界第一消费大国,这就保证了人体摄取高钙、低脂、优质蛋白、高纤维食物的需要。日本人在国内食肉类较少,但移居美国的日本人,由于改用以肉类为主食,以取代传统的膳食,结果患肠癌的比例超过本土日本人的8倍。
脂肪可供应人体高热量,能维持蛋白质的正常代谢,能溶解维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,且促进其吸收和利用。脂肪的缺乏对人的身体健康会有严重影响。那么,正常人的脂肪摄入量为多少才合适呢?一般人体每日的脂肪需求量应占总热量供应的20%~25%,不宜超过30%,这是包括了食物中所含脂肪和烹调用的动植物油一并在内的数量。人们常吃的高脂饮食有:动植物油、奶酪、动物内脏、鳗鱼、蛋黄等。
高脂肪饮食不但可刺激胆汁分泌增加,而且促进肠道内某些厌氧菌的生长,胆固醇和胆盐经厌氧杆菌的分解作用所形成的不饱和胆固醇,如脱氧胆酸和石胆酸在肠道内都有增加,后两者都是致癌物质,因此长期进食高脂肪饮食,有可能导致直肠癌的发生。
此外,山珍海味吸引了无数食客的味蕾。然而就营养学价值而言,熊掌和猪蹄并无太大差别,燕窝里的糖不如稻谷,蛋白质不如蟹肉,脂肪不及大豆,矿物质不如牛奶。所以,没有任何科学数据可证明“山珍海味”的营养价值是特别高的。而这些过于精细的食物,不利于大便的排泄,使大便滞留肠道,发生便秘,吸收毒素,诱生肠癌。
造成肠癌的原因当然是多方面的,比如,现代人生活节奏加快,竞争加剧,普遍心理压力过大;此外,现代人普遍缺少运动,生活空间的环境污染加剧等等。但是饮食的不合理,营养不科学,对肠癌的产生还是负有一定责任的。
单纯性肥胖减肥方法有改善平时的饮食习惯、加强运动或做吸脂手术等。一日三餐最好采取定时定量,避免吃脂肪高、热量高的食物。
2022-04-08 浏览(5897)
骨质疏松禁食过甜、脂肪含量过高的食物,而且要少吃一些容易影响钙质吸收的食物。要做到戒烟戒酒,避免过度劳累。
2022-03-31 浏览(8693)
高血脂患者要以清淡、低糖、低盐、低热量饮食为主,要少吃一些高热量和高脂肪的食物,一日三餐要定时定量,不要暴饮暴食。
2022-03-30 浏览(6249)
风湿性心脏病的调理在生活饮食方面,强调饮食结构的合理,既要保证营养,又要避免一些高盐、高糖、高脂肪食品的摄入。
2022-03-04 浏览(7125)
A:脂肪肝一般是可逆的,所以一定要及时的控制脂肪肝,平时多运动,多吃水果蔬菜,避免进展到重度脂肪肝。
夏云连主治医师亳州市人民医院
A:有中度的脂肪肝也要合理的进行减脂的运动,通过锻炼减少体内脂肪的含量,有利于改善脂肪肝的症状。
曹军副主任医师日照市中医医院
A:脂肪肝的治疗主要在于患者饮食生活方面的调理,低脂低糖低盐饮食,控制体重,增加运动量。如果患者的转氨酶异常,可以用药物治疗。
陈恬静主治医师山西中医药大学附属医院
A:脂肪肝的患者也要积极的进行减脂的锻炼,减轻体重。
曹军副主任医师日照市中医医院