五岁宝宝食谱之腐竹烧肉

　　原料：瘦猪肉750克、腐竹300克、酱油200克、精盐7克、料酒10克、葱30克、姜15克、大料5瓣、水淀粉60克、植物油2公斤

　　制法：

　　1、将肉切成2厘米见方、1厘米厚的块，放入盆内加少许酱油腌2分钟， 投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透， 切成1.5厘米长的小段待用。

　　2、将肉放入锅内，加入水（以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、 大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。

　　五岁宝宝食谱之口味酱香鸭

　　原料：净鸭1只；鸡蛋、青椒、红椒各1个；植物油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、 生抽、香油、葱段、姜、蒜末、面粉、白芝麻、大料、桂皮各适量。

　　制法

　　1、净鸭洗净，从背部开刀，去掉大骨，用刀背拍碎小骨；姜去皮，洗净， 切片；青椒、红椒分别去蒂、子，洗净，切粒；处理好的鸭子加入姜片、大料、桂皮、葱段，调入盐、味精、 胡椒粉、花雕酒腌渍3小时后，去掉所有腌料。

　　2、鸡蛋打散搅匀，抹在鸭子上，再拍上面粉，将青椒粒、红椒粒、蒜末装入一碗内， 加入生抽、香油、白芝麻调成味汁佐食。

　　3、锅内倒油烧热，下入鸭子，炸至外酥里嫩，捞起剁成块即可。#p#副标题#e#

　　五岁宝宝食谱之西红柿黄焖牛肉

　　原料：牛肉1公斤、西红柿500克、植物油50克，花椒油50克，高汤500克、酱油50克，料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克

　　制法：

　　1、将牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料、煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。

　　2、将西红柿洗净、用开水烫下、剥皮、去籽，切成水象眼块，放在另一锅内，加入白糖100克煮透，倒出备用。

　　3、将煮透的牛肉捞出晾凉，切成2厘米见方的块，锅内加油少许，放入大料， 炸成金黄色；再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤，搅匀，放入牛肉，用水火煮5分钟；然后将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

　　五岁宝宝食谱之虾皮冬瓜

　　原料：冬瓜1.25公斤、虾皮50克、花生油60克、精盐25克

　　制法：

　　1、将冬瓜削去皮、去瓜瓤、切成小厚片，虾皮用温水稍泡洗净待用。

　　2、将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮、精盐翻炒均匀，加少许水， 烧透入味即可。