从健康的角度来说,即便采不到菱角,单是享受清风徐来,湖光山色的美景,也足以养心怡神了。
菱角是历代文人墨客咏菱的好题材。关于菱角的佳篇妙句,实在是难以胜数。仅以《采菱曲》为题的诗篇,就有鲍照、王融、梁武帝等。陆游的《夜归诗》:“今年寒到江乡早,未及中秋见雁飞。八十老翁顽似铁,三更风雨采菱归。”说的是陆翁在八十高龄亲自划船采菱角,而且是半夜才归的情景。可见他采菱的兴致非常高。
菱角是一种一年生水草植物,对环境要求不高,只要有池塘湖泊,菱角就可以生长。菱在春夏之际开白色小花,就是菱花,不久,菱花落入水底,长成菱角。白居易在《看采菱》一诗中说:“菱池如镜净无波,白点花稀青角多。”是说菱花依稀的时候,就到了采菱的季节。
菱角有别名,《本草纲目》中称“水栗、沙角。”新菱角刚上市时,含水量大,可当鲜果吃。半个月后,老菱上市,菱肉中的水分就转化为淀粉了,大多煮了吃。关于菱角的吃法,古人记载很多。袁枚在《随园食单——新栗新菱》中记载:“新出只栗,烂煮之,有松子仁香,新菱依然。”他说的是在菱角嫩时煮着吃和煮栗子都有松子仁般的甜香。《红楼梦》第三十七回有一节说:“袭人听说,便端过来两个盒子,先揭开一个,里面装的是红菱、鸡头两样鲜果……”这是说菱角可以当做鲜果来吃。在第三十九回又写道:“这个盒子里,方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿,给奶奶姑娘们吃的。”这里说的菱角是做成了糕点来吃。
中医认为,菱角性味甘凉,具有清暑解热、除烦止渴等功效。《齐民要术》中说:“菱能养神强志,除百病,益精气”,是一种很好的补品;《本草纲目》则说菱角可以“补脾胃,强股膝,健力益气”;还记载了菱粉粥具有益肠胃、解内热的功效。
现代医学研究表明,菱角含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素等成分,营养丰富,可与其他坚果类媲美。人们还发现,菱角具有防治食道癌、胃癌、子宫癌的功效。因菱角含有丰富的粗纤维和少量的脂肪,女士常吃可有健美瘦身之功效。
...苓、莲子、桑叶、佛手,它们的性质都偏凉,将他们一起食用,能起到很好的化痰除湿、疏肝、理气、健脾的功能,有效的改善患者体内的湿热,缓解由于湿热重所导致的大便粘腻不爽以及舌苔厚腻、全身困重、食欲不振等一系...
2020-08-17 浏览(8290)
因为阿胶本身含有比较多的营养成分,对气道黏膜的恢复还是有所好处的,所以,在咳嗽期间是可以吃阿胶的。但一些烘焙类的食物、辛辣刺激的食物、油腻的食物,是不提倡食用的。
2020-01-04 浏览(8977)
...宝生冷的水果不建议吃,但是一些水果加热后是可以适量食用的,比如可以吃一些蒸熟的水果泥,蒸熟的其他的一些水果,比如香蕉,苹果等,加热后不会那么寒凉,不易引起肠道刺激、痉挛,且富含的果胶也对腹泻有一定好处...
2019-12-24 浏览(5859)
梨的性味甘寒 ,脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者不可以多吃梨,过量食用会损伤脾胃,引起腹泻。但是吃梨的好处也很多,梨能够生津止渴消痰降火,对很多咽喉肿痛,咳嗽的病人很有好处。
2019-12-23 浏览(7642)
A:在吃完槟榔后建议食用清水漱口,因为槟榔中含有生物碱会腐蚀牙齿,适量的食用避免过度或长期咀嚼。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:过量的食用豆腐会导致出现腹胀,消化不良,以及诱发同飞的状况,在平时要适当的食用。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:如果没有脾胃虚弱、糖尿病以及过敏的情况,这个每天食用一点对身体还是有好处的。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:可以在孕期适当食用火龙果,平时多吃些新鲜的蔬菜和各类水果,养成规律的生活习惯,按时进行产前检查。
李青主任医师沈阳市红十字会医院