人的视力随着年龄的增长,会受到影响。我们都知道老人家的眼睛是比较不好,那么老人家如何明目,明目的食疗方法有哪些呢?一起来了解一下。
豆腐炒扁豆
材料:豆腐1500g、扁豆300-500g、姜丝、葱花、盐、味精、淀粉、食用油
做法:1、将扁豆去掉老筋、洗净、切片,将切好的扁豆用沸水焯一下,然后放入冷水里冷却,沥干;豆腐切成小块
2、将食用油放入锅里烧热,将豆腐放入,煎至两面金黄时起锅
3、在锅里留少许的油,放入姜丝炒香,然后将豆腐块、扁豆片放入锅里,加适量的盐,一起烧至入味,放适量的味精,然后再用淀粉勾芡,最后,撒上葱花即可。
食疗功效:此款菜肴中,豆腐味甘、性凉,具有益气和中、生津解毒的功效,能用于治疗红眼和消渴等症状;而菜肴中的扁豆,营养学家认为,扁豆含有多种维生素,其中包括含有维生素A,而维生素A能促进视网膜内视紫质的合成活再生,能维持正常的视力。
小编提醒:这块菜肴具有明目的功效,老人平时可以试试看。
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A:防视网膜退化可以选择吃菠菜、胡萝卜、枸杞,里面的维生素和胡萝卜素都是非常丰富的,可以清肝明目,避免眼干眼涩。
陶远副主任医师济南市第二人民医院
A:患者除临床用药外,饮食上清淡,少食用肥甘油腻食物。可以饮用一些茶,板蓝根菊饮,起到清热疏风,明目解毒的功效。
李敏然副主任医师暨南大学附属第一医院
A:生活中多吃一些含有维生素a的食物,有利于明目,增加抵抗力,多多补充营养。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:在临床上主要分为干性年龄相关性黄斑变性和湿性年龄相关性黄斑变性。治疗黄斑变性主要是在玻璃体内注射药物。在饮食上主要多食用明目食物。
王曜主任医师佳木斯大学第二附属医院