雌激素是由“卵巢”所分泌,能掌控月经的周期,也能让女性具备与生俱来的魅力。一旦卵巢衰竭,小心身体状况频出,变成“黄脸婆”。大豆可以调节雌激素分泌,对卵巢保养大有益处,你可以动手试试下面几款大豆食谱。
保养卵巢,豆制品不可缺
大豆不仅含有丰富的优质蛋白质,而且有大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆膳食纤维、维生素E及水解后的大豆肽等多种物质,它们都具有特殊的生理功能,能延缓衰老、改善肠胃功能、降血压和降血脂。
其中,大豆异黄酮具有植物雌激素的作用,可预防与雌激素低下有关的病症发生,如更年期综合征、骨质疏松、血脂升高等。雌性素稍嫌不足的女性,平日补充豆制品食物,例如无糖豆浆一天一杯,对卵巢有保养的作用。
对于高雌激素水平者,大豆异黄酮则表现为抗雌激素活性,可预防乳腺癌、子宫内膜癌等。
黑豆是万豆之王,相比其它含植物雌激素的豆类,黑豆无疑含量是最高的。长期坚持使用黑豆打豆浆喝,是非常安全的补充植物性雌激素的方法,对子宫和卵巢保养有很好的疗效。
6款食谱,调节雌激素保养卵巢
【黄豆煮猪排骨】
功效:这道菜有益气、养血、通络的功效,适用于气血虚弱的女性,同时还可以增加女性皮肤的弹性。
材料:猪排500克,黄豆一把,大枣10枚,通草20克,生姜片、盐等各适量。
做法:
1、将猪排骨头洗净,剁成块,黄豆、大枣、生姜洗净,通草洗净用纱布包好,做成药包。
2、在锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拿掉药包,加盐调味就可以了。
【黄豆猪蹄汤】
材料:猪蹄3个,黄豆100克,姜片25克,五香粉、盐、酱油、香油适量。
做法:
1、用温水将黄豆泡开。
2、猪蹄去甲后劈成两半,洗净剁块,以开水过透。
3、沙锅内放适量的水,将葱、姜、酱油、盐、香油放入,水开后下黄豆、猪蹄块,大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆,煨尽汤汁后,撒五香粉拌匀即可。
【红枣莲子浆】
功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
材料:红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量
做法:
1、将黄豆浸泡6-16小时
2、将莲子肉泡至发软
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟
4、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
【黄豆猪尾汤】
功效:养生药膳“黄豆猪尾汤”,富含蛋白质、大豆异黄酮和胶质,能使女性气血充足、帮助保养卵巢,也具有丰胸健美的作用。
材料:黄豆50克、猪尾1只、当归4钱、黄耆2钱
做法:
1、黄豆洗净,先泡一晚或8小时以上备用。
2、猪尾入沸水汆烫去腥后取出,与其他材料一起放入锅中,加水盖过食物表面,炖煮至熟软即可。食用前可加适量盐调味。
【黄金豆腐】
材料:豆腐、咸蛋黄、香葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法:
1、豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。
2、锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。
【黑豆煲排汤】
材料:排骨300公克,黑豆200公克,洋葱1个,大蒜6个,月桂叶3片,红萝卜10公克,水1800cc,盐少许
做法:
1、排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水;黑豆洗净以冷水浸泡约5小时,备用。
2、洋葱、红萝卜洗净、切成块状;蒜头去膜,备用。
3、取一汤锅,放入水1800cc,以大火煮沸后,放入排骨转小火续煮约30分钟。
4、将其余材料加入作法3的汤锅中,以小火续煮约1小时,起锅前加盐调味即可。
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A:女人的断经时间如果低于40岁,属于卵巢早衰,需要使用雌孕激素调理治疗。如果女人断定的年龄超过了55周岁以上,需要去医院检查,确诊是否有子宫内膜癌变。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:女人中风前兆和男性是没有区别,如在生活上出现上述症状,应及时就医,改变生活方式和饮食方式。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:女人补气血可以多吃红豆和猪肝红枣等含铁丰富的食物,适当的增加一些户外运动促进气血恢复畅通。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院