日本豆腐营养价值和豆腐一样
我们吃豆腐除了口味之外,一个是要得到其中的优质蛋白质,另外一个就是获取大量的钙质,但这两种在日本豆腐中都非常少,虽然口感上很嫩,也去掉了传统豆腐的略微苦味。
我国传统的豆腐,100克可提供138毫克的钙,63毫克镁,12.2克蛋白质。而日本的内酯豆腐100克含钙17毫克,镁24毫克,蛋白质5.0,相差很多。
这是因为我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成,含有丰富的钙和镁,内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成,不含钙也不含镁。
同时为了拥有特别嫩的口感加入了很多保水成分,水分含量过高,所以其营养成分当然就变得很“稀”了。
...养的,应供给充足的蛋白质和铁,多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。吃含有维生素A、C及钙质的食物,如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜等。糖尿病患者患肺结核的时候,在适当的增加营养同时,还要严格的控制血糖。
2020-07-09 浏览(5202)
豆腐当中含有大量的优质蛋白和氨基酸,对于增强患者的体质以及加强营养都是非常有益的食品。胆结石的患者对于没有明显症状或者是处于稳定期的胆结石患者是可以正常吃豆腐的,但如果是处于胆结石急性发病期,那么在这...
2020-05-29 浏览(7962)
哺乳期适量的补充营养可以提升乳汁的质量,可以多吃豆制品,如豆腐豆浆等,补钙可以吃小鱼干或是奶类,还有坚果类的食物。
2019-09-19 浏览(6349)
A:怀孕期间,饮食的营养要均衡,要多食用营养丰富的食物,多吃新鲜果蔬,也要避免出现偏食的情况。孕妇饮食宜清淡,尽量避免吃烧烤、火锅、腌制、生冷的食物,可以多食用含铁量丰富的食物,例如瘦肉、菠菜和鱼肉等。还...
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院
A:偶尔吃一次是可以的,平时的饮食尽量营养丰富易消化,多吃新鲜的蔬菜和水果。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:应该保证在营养均衡的基础上适当的节食,并且低盐,低糖低脂的饮食习惯,并且进行适当的运动健身,这样才能够很好的减肥,并且杜绝不健康的生活方式。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:怀孕初期要预防感冒,谨慎使用药物,在饮食上注意营养丰富,易消化,按时进行产前检查。
李青主任医师沈阳市红十字会医院