肝脏是人体重要的器官，肝脏健康很重要，养肝护肝就要从日常生活做起，注意饮食，多休息，不熬夜，少抽烟，不饮酒，只有这样，才能还肝脏健康，保身体健康。冬季养肝要怎么饮食呢?

　　1.山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。

　　2.尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜，并多用清水清洗。吃瓜果削皮。尽量少吃或不吃含添加剂的食品，如罐头等。远离熏烤与变质食物。

　　3.多喝白开水。白开水要保持新鲜，每天3~4次，每次1小碗。白开水可增加循环血量，增进肝细胞活力，有利于代谢废物的排除而收到护肝之效。

　　4.枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。

　　5.常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。

　　6.有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到“以肝养肝”的效果。

　　7.绿茶清热解毒、消食解腻;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常饮这类茶水有益护肝。

　　8.酵母富含b族维生素，不可冷落。

　　9.忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。

　　10.奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质蛋白。

　　11.适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备。