脾胃不好是很多人常见,脾胃不好的人,平时生活中就需要注意饮食及调理。养护脾胃饮食有很多方面,平时要注意的要点也是比较的多。今天我们要来了解一下的是,养护脾胃吃什么好。生活中有很多养护脾胃的食材,那怎么做成一道养生食谱呢?
养生是现在大家都比较注重的一方面,所以今天我们要来了解的这道食谱叫黄芪炖鸡。单看这道食谱,可能大家会认为是由黄芪和鸡两味食材结合起来的,但是其实这里面还需要一些养生的食谱来一起组成这道养生食谱。下面我们就具体来了解一下黄芪炖鸡的做法。
黄芪炖鸡的做法
食材:黄芪10克左右、母鸡一只、大枣10克左右、党参10克左右、猴头菇100克左右、姜、葱花。
调味料:盐、料酒
食谱做法:
1、先把宰杀好的母鸡,去掉头、脚、内脏后,洗干净,然后剁成方块的形状;把准备好的猴头菇去蒂,洗干净后浸泡,等猴头菇发胀后,将猴头菇里面的水分挤掉,这样可以去除猴头菇的苦味,然后再将猴头菇切成片,厚度为2毫米左右;再把党参、大枣和黄芪洗净,浸软一下备用。
2、将切好的母鸡放入炖锅内,加入适量的水,把切好的猴头菇和浸软后的黄芪、党参和大枣放入,加入姜片和葱花,再放适量的料酒,将需要的材料放好后,用文火慢慢的炖。
3、用文火慢慢炖,炖到鸡肉差不多熟烂的时候,放入适量的盐,调味一下,那么这道养生食谱就完成了。
在这道食谱中,我们有放入猴头菇这个菌类的食物,猴头菇具有助消化和利五脏的保健功效。跟母鸡和黄芪结合起来就具有益气养血、健脾胃和利五脏的好处。
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