从古至今，我们都将喝粥认为是一种非常健康的饮食习惯。粥的做法有很多，所以也有人说，喝粥能够喝出人生百味。夏季天气炎热、气温升高，很多人都出现食欲下降的情况，这个时候喝粥是一个很好的选择。夏季养生粥具有很高的食疗价值，对于保健身体、调养脾胃等等具有重要的作用。今天我们就来说说夏季养生粥的种类以及好处，一起来看看吧!

　　喝夏季养生粥的好处

　　中国人对于粥具有极深的感情，据史料记载，粥已经在中国有将近三千年的历史，中国中医名典中对于粥都具有详细的描述，大诗人陆游还曾经认为喝粥能够令人长寿成仙。现代医学研究发现，喝粥能够有效的保健脾胃，滋补虚损，是一种非常养人的食谱。

　　一般情况下，人类所食用的食材都是需要在我们的体内进行加工以及分解，变成结构简单的小分子物质之后才更加容易的被人体吸收。也就是说，食物越是软烂，那么就越容易被我们的身体所消化吸收。粥是通过长时间的低温熬煮出来的，这也是为什么粥中含有极高营养价值的原因。

　　专家告诉我们，粥最大的特点就是能够和很多具有药用价值的食材进行结合，常见的有莲子、山药、核桃、茯苓等等，除此之外还能够喝一些含有大量蛋白质的肉类食物或者是含有丰富维生素的果蔬结合。通过不同的加工方法进行熬煮成粥，制作出来的粥不仅味道鲜美，同时还含有祛病养生的效果。所以说，日常生活中可以多喝一些夏季养生粥，这样能够很好的滋补身体。

　　夏季养生粥推荐

　　夏季温度很高，并且也是一年之中阳气最为旺盛的季节。这个时候我们很容易出现火热伤阴的情况，想要调养身体，那么阴虚患者应该多吃一些苦寒之物，这样能够很好的进行养阴。具体的夏季养生粥如下;

　　一：杏仁粥

　　尖扁杏仁去除外皮，碾碎;粳米淘洗干净之后放入锅中煮粥，并且加入准备好的杏仁末。这道食谱具有祛痰止咳的功效，适合那些咳嗽、哮喘患者。

　　二：荷叶粥

　　取新鲜的荷叶洗干净，然后放入锅中加入适量的清水煎煮，然后去除渣滓取出药液;讲粳米淘洗干净，然后放入药液之中熬煮成粥，起锅之前加入适量的白糖，搅拌均匀就可以起锅了。这道夏季养生粥具有很好的预防中暑、降低血压、清热利尿的作用。

　　三：冬瓜赤豆粥

　　将冬瓜去皮切成小丁，赤小豆洗干净之后放入锅中，加入是适量的清水;大火烧开之后放入冰糖和准备好的冬瓜。起锅放凉之后就能够直接食用，具有利尿消肿、清热解渴的功效。

　　四：苦瓜粥

　　讲苦瓜洗干净之后去除瓜囊，然后切成小块，将大米淘洗干净之后放入锅中，加入适量的清水大火烧开，随后加入准备好的苦瓜、冰糖以及食盐，然后熬煮成粥，这样能够很好的达到解毒消暑、清心明目的功效。

　　五：菊花粥

　　将菊花洗干净之后放入锅中熬煮，去除渣滓之后将药液进行熬粥，具有利尿消暑的作用。

　　夏季养生粥是人民智慧以及经验的结晶，能够有效的治疗疾病以及调养身体。在日常喝粥的时候，一定要先弄清楚自己的体质，然后选择最适合自己身体的粥品，这样才能够起到最好的保健身体的作用。

　　煮夏季养生粥注意事项

　　粥中含有大量的营养物质，不仅如此还能够有效的令我们的身体感觉到舒畅。不仅喝粥的感觉非常的美妙，还有人非常的享受熬粥所带来的乐趣。熬粥并不是我们所想象的那么轻松，一些注意事项一定要遵守，否则很容易导致味道或者效果下降。

　　一：熬粥所用的米最好在煮之前用清水浸泡半天作用，然后在淘洗干净之后放入锅中。这样虽然能够有效的缩短熬粥的时间，但是很容易导致米中的营养物质流失。

　　二：大火烧开之后，改成小火慢炖直到粥汤变得黏稠。在煮粥的过程中一定不能够出现断火的情况，并且要一直用小火畏熟。

　　三：煮粥的过程讲究一气呵成，所以说在一开始的时候就应该加足够的水，这样做出来的粥才具有水米交融的感觉。

　　四：如果要在粥中加入一些调料，那么可以在粥煮好之后，煮开加入，搅拌均匀就可以了。

　　五：如果要在粥中加入中药，但是这些中药并不能够直接食用，可以先将中药熬煮出药液，用药液进行熬粥，效果也是非常棒的。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)