薄荷
薄荷,薄荷又称鱼香草,别名野薄荷、夜息香。多年生草本植物,多生于山野湿地河旁,根茎横生地下。全株青气芳香,花期7-9月,果期10月。生于水旁潮湿地,海拔可高达3500米;在热带亚洲,苏联远东地区,朝鲜,日本及北美洲(南达墨西哥)也有分布。
薄荷的营养价值
薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克,能提供870.7千焦的热量。
薄荷的功效与作用
《本草纲目》认为:薄荷味辛、性凉,无毒。
薄荷制品具有特有的芳香味,并有辛辣味与清凉感。在饮料、糕团、绿豆粥、糖果等食品中加入薄荷,可使其具有特有的清爽清香的风味。
中医学以茎叶入药,有发汗、散风热和止痒等功效。长期做菜生吃或熟食,能祛邪毒,除劳气,解困乏,使人口气香洁。
还可治痰多及各种伤风。此外,煎汤洗可治膝疮,榨汁服可去风热及口齿诸病,捣成汁含服去舌苔苦涩;用叶塞鼻,止出血;还可治蜂蛰蛇伤。
另外,薄荷也有美容的功效。
孕妇可以吃薄荷吗?
不可以吃。
薄荷属辛凉刺激之品,怀孕期间最好少吃,孕妇最忌食辛辣凉等刺激性强的食物。
产妇可以吃薄荷吗?
不可以吃。
产后最好少吃,产妇忌食辛辣凉等刺激性强的食物。
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