“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，寒冷的冬季吃些萝卜，既可消火、滋补，又可开胃、养生。凛冽的寒风中，守着一碗萝卜汤，觉得整个冬季都暖了。下面小编介绍几种冬季吃萝卜的方法。

　　萝卜炖菜。可以用萝卜炖羊肉、炖排骨，也可以用萝卜炖粉条和猪肉等。炖羊肉的时候切成大块，可以取出羊肉的膻味。炖粉条的时候切成细条状，可以和粉条猪肉混合在一起。

　　凉拌萝卜。把萝卜洗干净后，用刀子削成片状或者块状，放入盘子中，可以加上白砂糖吃，也可以加上盐和醋，再放几根香菜吃。凉拌萝卜当下酒菜，很有风味。

　　生吃萝卜。把萝卜洗干净后，剥去外皮，直接生吃。或者萝卜切成圆片状，把外皮剥掉生吃。脆生生的萝卜，可以顺气，帮助消化。

　　腌萝卜条。将萝卜切成条状，晒半干让萝卜出水，然后一斤萝卜撒上一两盐，放入密闭容器内腌制。前两天要注意观察把渗出的水及时取出。一般腌制半个月就可以食用了。可以适当加食醋、花椒、茴香等调料。

　　水煮萝卜。把萝卜洗干净后，整个放入水中煮，也可以切成大块状煮，煮的时候连着外皮一起煮最好。可以白水煮萝卜，也可以稍微加点盐煮萝卜。萝卜煮好好，撒上一点盐，然后滴上几滴小磨香油，吃起来很爽口。

　　吃萝卜的好处

　　1、帮助消化。萝卜中含的芥子油和类似物质相互作用，能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。

　　2、防癌抗癌。萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力;萝卜中含有多种成分，可分解致癌物亚硝酸胺。一般来说，萝卜越辣。则防癌效果越好。

　　3、预防感冒。萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，因此，常吃萝卜具有预防感冒的作用。

　　4、抗菌作用。萝卜中含有的杀菌素有抗菌作用。