一、龙莲鸡蛋汤
材料:龙眼肉15克、莲子肉50克、鸡蛋2个、生姜1块、大枣4枚、盐少许。
方法:
1、将鸡蛋隔水蒸熟,去壳,用清水冲洗干净;
2、龙眼肉、莲子肉、生姜、大枣分别用清水洗干净;
3、莲子肉去心,保留红棕色莲子衣;
4、生姜去皮,切两片,大枣去核;
5、瓦煲内放入适量清水,先用武火煲至水沸,然后放入以上原料,再改用文火煲2小时左右,加入盐少许即可,佐餐食。
功效:具有宁心安神、养血润肤的功效。
二、党参砂仁猪肚汤
用料:猪肚150克、党参15克、高良姜20克、砂仁5克、生姜20克、油盐适量。
做法:
1、将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;
2、砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。
[功效] 理气温脾。
三、芪杜薏米乌龟汤
用料:乌龟1只(约300克)、黄芪30克、薏米15克、杜仲10克、生姜2片、油盐适量。
做法:
1、先将乌龟放进热水锅内,用文火慢慢烧开,直到把乌龟烫死,然后去掉乌龟壳和内脏,洗净后斩件备用;
2、黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用;薏米略炒一下备用;将上述所有材料一起放进砂锅内,加适量的清水,用武火煮沸后改用小火煮2个小时,调味后即可饮用。
[功效] 健脾、消肿、补肾。
四、眉豆陈皮鲤鱼汤
用料:鲤鱼300克、白眉豆100克、陈皮10克、生姜少许、油盐适量。
做法:
1、将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净,然后放进油锅中略煎,直到显得稍黄即可,备用;
2、将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内,加清水用武火煮沸后,把鲤鱼放进去一起煮,直到眉豆烂熟即可加调味料,随后饮用。
功效:健脾养胃,利水消肿。
五、淮山党参红枣泥鳅汤
用料:泥鳅250克、黄芪15克、泥鳅15克、淮山30克、红枣15克、生姜3片、油盐适量、料酒适量。
做法:首先将泥鳅的头去掉,然后洗净备用;黄芪、党参、红枣分别洗净,装入布袋子中,扎紧袋口,与泥鳅、生姜一起放进砂锅中,加清水,用大火煮沸后,改用文火煮1个小时,然后捞出药袋,调味后即可饮用。
功效:健脾和胃,补气养血。
六、鳙鱼党参汤
用料:鳙鱼1000克、党参10克、草果2克、陈皮、桂皮、干姜各3克、胡椒10粒、油盐适量。
做法:
1、将鳙鱼剖开,去掉内脏和腮,洗净备用;
2、党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净,与鳙鱼一起放进砂锅中,加清水适量,用武火煮开,改用文火煮至鱼肉熟烂,放精盐调味即可饮用。
功效:温补脾胃。
99热心医生温馨提醒,春季是万物复苏的季节,女生的身体也不例外。春季女性除了药膳补充营养之外,还应该多吃一些富含各种维生素、特别是B族维生素的疏散和水果,豆芽,莴苣、菠菜等春季生长的新鲜绿叶蔬菜都是不错的,草莓、樱桃等应季水果也最有益健康。
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A:药膳食疗适合长期的调理身体,但需要医生指导的,平时还要加强体育锻炼,加强饮食营养。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:建议还可以在日常生活中多喝一些红糖姜茶,枸杞大枣茶等,可以起到健脾养胃,益气补血的作用。能够有效地缓解手脚冰凉的情况。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:在养生的时候要注意合理的搭配饮食,不能只吃食疗方,还要注意其它营养的摄入,这样会让营养更全面。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:夏天养生饮食上应该适当的吃一些西瓜、苦瓜、黄瓜,可以多喝骨头汤,能够补充身体内的钙质。
王朔主任医师内蒙古民族大学附属医院