胃十二指肠溃疡是消化道的常见病，一般认为是由于大脑皮质接受外界的不良刺激后，导致胃和十二指肠壁血管和肌肉发生痉挛。所以十二指肠溃疡应多加注意饮食。

　　胃十二指肠溃疡吃什么食物好

　　1.胃十二指肠溃疡病人多应用补充不足，因此尽量选择营养价值高、细软、易消化食物，如：鸡蛋、精白面粉、豆浆、鱼、瘦肉等。

　　2.胃十二指肠溃疡病人如果常出现便秘的症状可供给适量的膳食纤维。可常吃香蕉、蜂蜜、果汁、菜汁、洋粉冻等，以起润肠作用。

　　3.胃十二指肠溃疡病人多增加些健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗等;配合补益脾胃的中药如人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等进行药食治疗效果更佳。

　　胃十二指肠溃疡的饮食原则

　　1.宜食用质软、易消化的食物，避免体积大、坚硬、粗纤维多的食物，以减少对溃疡面的机械性刺激。

　　2.少量多餐、定时定量。少量，可减少胃酸分泌;多餐，可弥补食量之不足。一般每餐不宜过饱，以正常食量的2/3为宜，每日进餐4～5次。定时定量对维持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。

　　3.为促进溃疡愈合，提供营养全面的膳食，特别是选用蛋白质营养价值高的食品，很有必要。

　　4.烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好，不宜采用干炸、油炸、腌腊、滑溜等方法。忌过甜、过咸、过热及生冷食物。

　　5.细嚼慢咽。

　　6.足够的热能、适量蛋白质、低脂、丰富维生素的膳食。

　　胃十二指肠溃疡的食物选择要点

　　1.避免能强烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、过甜食物、酒精、地瓜等食物；各种香料及强烈调味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也应加以控制。

　　2.含粗纤维多的食物，如玉米面、高粱米等粗粮，干黄豆、茭白、竹笋、芹菜、藕、韭菜、黄豆芽等要加以限制。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。

　　3.生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等产气多的食物对溃疡病不利。