【原料】

　　鲤鱼头1个、新鲜连皮冬瓜100克、粳米100克。

　　【调料】

　　白糖2大匙。

　　【做法】

　　1、先将鲤鱼头洗净去鳃，冬瓜皮洗净切成小块，然后一同加水煮，取汁去渣。

　　2、再与洗净的粳米同煮为稀粥，放入调味品煮5分钟即可出锅。

　　【营养价值】

　　冬瓜性寒，能养胃、生津、降火，使人食欲减少，促进体内脂肪转化为热能，因此是肥胖者的理想蔬菜。此粥具有利小便、消水肿、清热毒、止烦渴的功效，适用于水肿胀满、小便不利、妊娠水肿、急慢性肾炎、肝硬化腹水、肥胖症、肺热咳嗽、痰喘等症。