我们国家是个很注重自然养生的国家，尤其在吃的方面更是有着各种忌讳，各种食物都有它自己的属性，有些食物可以生食，有些必须要加热煮熟，而搭配起来更是讲究。俗语说，病从口入。人们害怕由于触犯食物的禁忌而导致消化不良，甚至是食物中毒。

　　鸡蛋是大家经常吃的食物，可以煮熟，可以炒鸡蛋，甚至还可以生吃，这些吃法都是很美味且营养的。可是鸡蛋如果要同别的食物搭配的话就需要注意了，因为有些食物是不能和鸡蛋同吃的。那鸡蛋不能跟哪些食物一起吃呢？

　　禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

　　禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

　　鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

　　吃鸡蛋有什么好处

　　1、健脑利智

　　鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。

　　2、保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

　　3、防治动脉硬化

　　可以预防动脉硬化。

　　4、预防癌症

　　鸡蛋中含有15%的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。

　　5、延缓衰老

　　鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。