高考，可以说是人生一次重要的“门槛考”试。2015年高考已经进入冲刺阶段，考生家长最关心的莫过于给孩子吃什么？吃什么最能补脑健脑，吃什么最健康最科学？吃什么才能保证孩子考出好成绩？

　　高考考生吃什么好

　　首先，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要给孩子每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。

　　其次，高考考生需要摄入足够蛋白质，蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。

　　再有，考生还需要适量的脂肪，因为适量脂肪能帮助大脑提高记忆力。建议高考考生可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼、含油坚果（核桃等）。

　　第四，新鲜果蔬的是必不可少的，多吃蔬菜可以为高考考生补充维生素和矿物质。

　　同时，专家指出：

　　1、高考考生还可以适量吃一些滋补食品，因为人在脑力劳动后，神经兴奋容易导致致失眠。建议家长用桂圆的肉煮汤喝，可起到安神和安眠的作用。

　　2、红枣的滋补也非常重要，不仅可以帮助考生养胃健脾，而且有益血壮神的功效，此外还能安神和排除忧郁。

　　3、蜂蜜中含有脑细胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王浆更是人体滋补佳品，高考考生经常饮用可提神补脑，增强脑细胞活力。

　　高考考生饮食禁忌

　　1、考前食谱忌大变

　　考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。

　　2、饮食最忌减主食

　　考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食。保健专家强调：“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。”

　　3、吃鸡忌吃皮

　　考生切忌吃大量油腻的动物性食品，猪肉也不要吃太多。油炸食品易使人产生饱腹感，影响其他食物的摄入量，专家推荐考生应多吃鱼、去掉皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物，也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等，适量放些糖，既美味可口，又清热祛暑。保健专家认为，当人体摄取食物酸碱平衡时，大脑处于最佳功能状态；当酸性或碱性过高时，大脑功能就会衰退。因此，考生的日常饮食中应注意营养均衡，切不可偏食。

　　4、咖啡会导致尿频，考试期间切忌

　　考生考前应多喝水，每天要保证1500－2000ml的摄入量，切忌以喝饮料代替喝水，最好是喝白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。 一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，因其易产生饱腹感，不利进餐时的食量。 专家特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。

　　5、零食忌选坚果类

　　专家告诉考生，零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃些零食，但是又怕会吃胖，为此专家建议，不妨选择吃黄瓜及水果等，可以有效地控制食量。