一、红烧鲤鱼
食材:鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。
做法:
1、先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净,并且用刀在鱼的两面都斜着片几下,这样才能方便入味,切好后备用,接着再把五花肉切片,薄厚适度即可。
2、接着再把准备好的葱姜蒜等都清洗干净,先把葱白切大约三公分的一段切成葱花,而姜片则切成薄片,胡萝卜清洗干净后同样切成薄片备用。
3、在锅中放入适量的食用油,油烧热后放入大料三瓣,花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材,等到差不多的时候再放入适量的清水,最后放入除醋,酒,香菜以便于去除鱼的腥味。
4、把鱼煎至两面金黄放入锅中,盖上锅盖大火炖20分钟即可。
二、糖醋鲤鱼
食材:鲤鱼一条、酱油、精盐、味精、料酒、醋、白糖、湿淀粉各适量。
做法:
1、杀好的鱼清洗干净,然后在鱼背上切两条3厘米的口,然后将精盐料酒撒入其中稍腌备用,同时再把各种准备好的调料对成芡汁备用;
2、在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬,然后移微火浸炸三分钟,之后再放在旺火中炸至金黄色捞出摆盘,用手将鱼捏松。这个时候再把葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁,起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中,快速的略炒后迅速浇到鱼上即可食用。
三、清蒸鲤鱼
食材:鲤鱼、生姜、花椒、酱油。
做法:
1、先把鲤鱼清洗干净,然后在离鳃的地方切一刀,这个地方一条白色的东西,这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身,,这样这条腺就可以轻松的抽出来了,这样鱼肉就不会腥了。
2、然后在鱼的两边斜着切几刀,同时在破口处塞上姜片,鱼肚子里也塞上姜片。在锅中放入适量的水,等到烧开后再将鱼放在过上蒸15-20分左右的时间。
3、接着在锅中放入适量的食用油,烧热后放入花椒炸熟,然后关火直接把油泼在鱼上,这样一道美味的清蒸鲤鱼就做好了。对于鲤鱼怎么做好吃的问题,这也是一种简单又美味的做法。
99热心医生温馨提醒,在平时生活中挑选鱼的时候一定要注意新鲜,否则的话不但鱼的口感会感觉,同时还有可能会有各种细菌的滋生。
...叶酸片进行对症治疗。其次是改变不良的饮食习惯和改善烹饪技巧,多吃富含叶酸的新鲜蔬菜、花生、面食和豆类食品以及富含维生素的水果。烹饪叶酸食物时,请勿过分烹饪或烹饪时间过长,保持叶酸的摄入量。
2021-01-02 浏览(3426)
...否则仍可能复发。平常需多吃富含叶酸的食物,避免过度烹饪、饮酒等。
2021-01-02 浏览(2576)
...是由于病人偏食,挑食,蔬菜进食过少,或者是有不良的烹饪习惯,改善饮食习惯,多吃富含叶酸以及维生素b12的食物,多数的病人会很快的缓解。
2020-09-21 浏览(6818)
小中风患者饮食上应该吃低糖、低盐、低脂、容易消化吸收的食物,包括鲜艳的绿色蔬菜水果、瘦肉类和高蛋白质食物。尽量烹饪是以低盐、低糖、低脂的方式为主,必要时可以吃一些流质、半流质的软食。
2020-07-21 浏览(6554)
A:比如鸡鸭鹅等禽类,以及一些瘦肉类,还有贝类,鱼类,这些都是可以吃的。但是需要在注意烹饪的时候要尽量少放油,尽量避免通过油炸,油煎的方式来烹饪。
郝成飞主治医师天津市南开医院
A:...能报考轮机工程、运动训练、民族传统体育专业和专科的烹饪与营养、烹饪工艺等专业。
吴涛主治医师合肥市第一人民医院
A:要看烹饪的方式,还有加的调料,会这种现象,多喝水,多喝汤,可以吃香蕉。
张强主治医师山东省立第三医院
A:三高的患者是完全可以吃粉丝的。主要就是注意烹饪的时候尽量不要放太多的油,不要放太多的盐。
张艳凯副主任医师开封市中心医院