莲子猪肚

　　准备食材：猪肚500克，莲子50克，盐3克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）3克，香油10克。

　　步骤1：莲子洗净、去心

　　步骤2：猪肚洗净，内装水发莲子（去心），用线缝合。

　　步骤3：将放有莲子的猪肚放入锅内，加清水，炖熟透。将炖熟透的猪肚捞出晾凉，切成细丝，同莲子放入盘中。

　　步骤4：葱、姜均洗净，葱切段，姜切丝。大蒜去皮洗净，拍剁成蒜蓉。

　　营养价值：

　　莲子猪肚适于营养不良或身体消瘦的女性滋补身体。莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿