减肥原理

　　卷心菜瘦身法的原理，在于它可以刺激大脑中控制腹部的神经中枢。在咀嚼卷心菜时，充分运动下巴，可以刺激神经中枢，形成少量饮食就能饱腹的感觉。如果吃完一整个卷心菜的话，摄入的热量只有230大卡，人就会产生饱腹感。也就是说，它可以防止过量饮食。营养师从营养分析的角度看，卷心菜含有极强劲的纤维、多种维生素和矿物质，营养丰富，并且可以防止摄取过量的营养素。此外卷心菜还有预防衰老、改善皮肤质素等美容功效。

　　最能促进瘦身的卷心菜食谱

　　食谱一：凉拌卷心菜

　　热量：约100卡

　　材料：卷心菜400克

　　做法：将卷心菜切成小片状，用沸水过一下或者直接洗干净，凉水浸后拌少量醋食用。

　　提示：这道菜的热量很低，可适当配合杂粮米饭食用，如果条件允许，还可以加点营养丰富的鲜鱼汤。

　　食谱二：卷心菜酸奶沙拉

　　热量：约140卡

　　材料：卷心菜1/2个，黄瓜1根，西芹1根，香蕉1根，苹果1个，酸奶适量。

　　做法：将卷心菜、黄瓜、西芹洗净后，切成丝;香蕉去皮切片;苹果去核切丝；将切好的蔬菜放在盘子里，淋上酸奶，搅拌均匀。

　　提示：这道沙拉全是低卡的减肥食物，多种蔬果混合使用，膳食纤维更多，可加快身体循环的速度，令废物毒素更快地排出体外。