莲子是调经安神的上好佳品,别名莲肉、白莲子,每日适用量大约30克,最佳的食用方法除了炖汤之外,还可以做甜食。
保健功效
莲子能益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目,可用于女子带下过多、心烦失眠、腰疼、记忆衰退等症,对于有失眠多梦、健忘、心烦口渴、耳目不聪等症状的,可以常吃莲子进行调理。
莲子的调经说法
莲子补脾止泻、益肾涩精、养心安神,可用于治疗女性脾虚湿盛、白带过多、更年期失眠多梦、月经不调、夜尿频多等症,女性经常食用有调理月经的功效。
食用注意
1、挑选莲子以饱满圆润、粒大洁白、无霉变虫蛀为佳。
2、莲子一定要先用热水泡一阵再烹调,否则硬硬的不好吃,还会延长烹调时间,火锅内加入莲子,有助于均衡营养。
3、莲子多食容易胀气,消化不良、腹胀者不宜多食。
营养搭配
莲子+红薯:通便、美容。
莲子+银耳:滋补健身。
莲子+百合:清心安神。
莲子+桂圆:补中益气。
推荐食谱:冬瓜莲子绿豆粥
材料:冬瓜200克,水发绿豆70克,水发莲子90克,水发大米180克。
调料:冰糖适量。
做法:1、冬瓜切成小块备用。
2、锅中注水烧开,倒入绿豆、莲子、大米,烧开后用小火煮40分钟至食材熟软,放入冬瓜块,用小火继续煮15分钟至食材熟透,放入冰糖,煮约3分钟至冰糖溶化。
3、盛出煮好的粥,装入碗中即可。
营养功效:本品能滋阴补肾、清热除湿,可用于女性带下过多、心烦失眠等症。
哈密瓜雪耳莲子羹
材料:哈密瓜100克,枸杞5克,北芪4克,党参5克,蜜枣15克,水发莲子70克,水发银耳40克。
调料:水淀粉、白糖各适量。
做法:1、将洗净的银耳切去根部,再切成小朵,洗好去皮的哈密瓜切块。
2、砂锅中注入适量清水烧开,倒入莲子、银耳、北芪、党参、枸杞、蜜枣,搅拌均匀,煮沸后转小火煮30分钟至食材熟透,放入哈密瓜,搅拌均匀,倒入适量水淀粉,边倒边搅拌,至汁水浓稠,加少许白糖,拌煮至溶化。
3、将煮好的食材装入碗中即可。
营养功效:本品养心安神、补脾益肾,可用于女性月经不调、脾虚久泻等症。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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A:莲子可以直接食用,也可以用来煲汤、煮粥或直接用药,只是要注意吃莲子的时候,应和莲子的心一起食用。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:大便干燥以及脾胃虚弱的病人是不能服用莲子心的,在服用莲子心的同时,不能与辣椒一同吃。
王朔主任医师内蒙古民族大学附属医院
A:莲子其味清香,营养丰富,是老少皆宜的食品,莲子也是一味很有价值的中药,莲子去皮去心称为莲肉,具有补脾益肺,养心益肾,固肠等功效,莲子心味苦,可以清火。
许庆天主治医师马鞍山市人民医院
A:但是莲子性寒,过多食用后可能会损伤到胎气,对于体质虚寒的孕妇最好是不要吃。
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院