最近在一些超市和网络上,有一种大蒜以高端的姿态亮相,并且价格不菲,那就是黑蒜,一般一斤要卖到100多块,已经被列为保健品。
近年来黑色的食物越来越受到推崇,比如黑花生价格就比普通花生要高。但跟黑豆、黑木耳和黑花生不同,黑大蒜并非天然食物,而是用普通的大蒜制作而成的。一般是将带皮的生蒜放在高温高湿的发酵箱里发酵60-90天。如此制作出来的黑蒜保留了生大蒜原有成分、功能的基础上,使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍,又把生大蒜本身的蛋白质大量转化为人体每天所必需的18种氨基酸,进而容易被人体迅速吸收。相关精彩阅读:黑蒜有用吗?盘点黑蒜的作用
跟一般大蒜不同,黑蒜味道酸甜,食后无蒜味,不上火。不过由于黑蒜价格过于昂贵,超过了一些工薪阶层承受的范围。事实上,今天我们就给大家介绍一种自己在家制作黑蒜的方式。要提醒大家,在选择时,尽量选用完整,饱满的大蒜,未剥皮,不长霉点。因为发酵对大蒜品质要求很高,用你能找到的最好的大蒜来发酵。
由此看来,黑蒜并不是转基因食品,它是由普通大蒜经过发酵精制而成的一种食品。
婴儿吃鱼肝油主要具有预防夜盲症、佝髅病、钙缺乏、干眼症等功效。
2022-12-18 浏览(7958)
小儿风湿热可以吃一些清淡的、含营养高的蛋白质类的东西,千万不要去吃刺激性的,比如说膨化食品、油炸食品等等。
2022-07-07 浏览(4717)
散光会突然没有了可能是因为佩戴的眼镜具有矫正的功效,也可能是患者本身身体或视力的发育导致的。
2022-06-02 浏览(7757)
乳腺癌患者不能吃过于油腻的食品,还有刺激性过强的食物,而且要少吃寒凉性的食物。
2022-05-15 浏览(4814)
A:你好,这两种疫苗都属于转基因技术。目前使用比较广泛的是乙肝酵母疫苗。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:建议患者定期复诊复查,按嘱服用药物,可以进一步完善相关检查,与管床医师积极沟通,选择最经济最有效的方案。
范彦夫主任医师佳木斯大学第二附属医院
A:建议到医院做一下耳鼻喉科的检查以及前庭功能的相关检查,如果并非器质性疾病引起,坐车前可以服用晕车药,如苯海拉明等来进行预防。
林尧主治医师黄石市中医医院
A:同房时力不从心多因肾虚,与肾损伤并非一样,建议房事适当,可以采用中药补肾。
李悦主治医师昆明医科大学第一附属医院