女性进入更年期后内分泌失调，加剧脂肪的吸收和储存，使人发胖，另外，进入更年期后，机体各器官趋于衰退，消耗能量减少，更易发生肥胖。

　　饮食原则

　　1、控制高糖和高脂肪食物摄入，少吃或不吃动物性脂肪，糖类易被分解、吸收，转化为脂肪储存在体内，要少吃糖果等。

　　2、补充优质蛋白质，多吃鱼、瘦肉、黄豆等，防止蛋白质缺乏影响身体功能。

　　3、多吃富含维生素、纤维素的食物，如新鲜蔬菜和水果，对防治肥胖有益。

　　4、少量多餐，多运动，少量多餐可减轻饥饿感，控制食物摄入量，适当增加运动量，以增加热量消耗，减少脂肪堆积。

　　胡萝卜炒菠菜

　　原料：菠菜180克，胡萝卜90克，蒜末少许。

　　调料：盐、鸡粉、食用油各适量。

　　做法：1、将洗净去皮的胡萝卜切成细丝。

　　2、洗好的菠菜切去根部，再切成段。

　　3、锅中注水烧开，放入切好的胡萝卜丝、少许盐，搅匀，煮至断生后捞出，备用。

　　4、用油起锅，放入蒜末，爆香，倒入切好的菠菜，翻炒至其变软。

　　5、放入备好的胡萝卜丝，翻炒匀，加入盐、鸡粉，炒匀调味。

　　6、关火，盛出炒好的食材即成。

　　营养功效：菠菜可促进人体的新陈代谢，促使体内多余脂肪排出体外，有效防止更年期肥胖的发生。

　　葫芦瓜炒虾米

　　原料：葫芦瓜270克，彩椒80克，虾米20克，蒜末、葱段各少许。

　　调料：盐、鸡粉、料酒、蚝油、水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、去皮葫芦瓜切片，彩椒切小块。

　　2、锅中注水烧开，加盐、食用油，放葫芦瓜、彩椒，煮半分钟，捞出。

　　3、锅中油烧热，放入蒜末、葱段，爆香。

　　4、放虾米、料酒、葫芦瓜、彩椒炒匀，加盐、鸡粉、蚝油，炒匀调味。

　　5、倒入水淀粉，快炒，关火后盛出，装入盘中即可。

　　营养功效：虾米是高蛋白、高钙、低脂肪的食物，葫芦瓜具有清热利水的功效，对改善更年期肥胖有益。

　　苦瓜生鱼汤

　　原料：生鱼500克，苦瓜120克，姜片少许。

　　调料：盐、鸡粉、料酒、食用油各适量。

　　做法：1、洗净食材，苦瓜去籽切成片，生鱼斩成小块。

　　2、锅中倒入食用油烧热，放入姜片、鱼块，煎出焦香味。

　　3、淋入料酒，注入开水，加入盐、鸡粉，搅匀调味，撇去汤中的浮沫。

　　4、煮2分钟，至鱼肉熟透后放入切好的苦瓜，煮至沸即可。

　　营养功效：苦瓜中含有多种维生素及矿物质，具有清脂、减肥的作用，搭配脂肪含量低的生鱼肉，能有效预防肥胖。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）