葡萄：葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。

　　牛奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。

　　玉米：玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。

　　苹果：苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。

　　大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

　　韭菜：韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。

　　洋葱：洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。

　　香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

　　冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。

　　胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

　　海带：海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

　　燕麦：燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。

　　消脂排毒食谱

　　黄瓜凉拌蒟蒻丝

　　热量：180卡

　　材料：小黄瓜2条、山药50g、苹果1颗、蒟蒻丝30g、红萝卜半条、适量千岛酱

　　作法：

　　1.将蒟蒻丝放入锅中川烫后，再放到盘中备用。

　　2.把苹果、小黄瓜、红萝卜切丁。

　　3.倒入蒟蒻丝搅拌，再淋上适量的千岛酱即可。

　　功效：健脾利水、通便减肥。

　　冬瓜奶茶

　　热量：115卡

　　材料：冬瓜50-100g、低脂牛奶100c.c、适量冰糖、茶包1个

　　作法：

　　1.首先将冬瓜煮约20~30分钟后滤渣取汁。

　　2.再把茶包放入杯中，加350c.c热水冲泡后拿起。

　　3.将200c.c牛奶、冬瓜汁、茶及适量冰糖倒入锅中一起煮沸即可。

　　功效：利尿消肿、消暑解渴。

　　南瓜山药泥

　　热量：105卡

　　材料：南瓜100g、山药25g

　　作法：

　　1.南瓜、山药切丁备用。

　　2.然后放入锅中蒸约20-30分钟。

　　3.将蒸熟的南瓜和山药一起搅拌成泥状即可。

　　功效：健脾利水，抑制食欲，可增加饱足感。

　　苦瓜竹笋凉拌

　　热量：50卡

　　材料：苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g

　　作法：

　　1将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。

　　2将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。

　　3把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。

　　功效：消脂、消凉退火解暑气。

　　白木耳莲子汤

　　热量：110卡

　　材料：白木耳20g、莲子15g、红枣4粒、适量冰糖

　　作法：

　　1将白木耳加温水泡开备用。

　　2再将一颗颗的红枣去籽。

　　3将莲子倒入锅中后，再加1000c.c热水煮至快熟后，将白木耳、红枣及适量冰糖倒入一起煮沸，待凉后放入冰箱。

　　功效：促进新陈代谢、预防肥胖，及维持皮肤水嫩。