西芹可以减肥吗 西芹的热量

　　别名：西洋芹菜、美芹

　　热量：12 大卡(100克可食部分)

　　分类：蔬菜类

　　评价：虽然与水芹菜是同科植物，但纤维含量要比水芹菜高出很多，推荐减肥期间食用。

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)12.00碳水化合物(克)4.80脂肪(克)0.10蛋白质(克)0.60纤维素(克)2.60维生素A(微克)一西芹的营养价值

　　1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;

　　2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁;

　　3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿;

　　4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的;

　　5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　西芹的吃法

　　将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

　　99健康网推荐阅读：

　　洋葱可以减肥吗 洋葱的热量

　　尖椒可以减肥吗 尖椒的热量