随着人们的生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始关注自己的身材和健康。减肥是很多人都想要实现的目标，而蔬菜作为一种健康低热量的食物，成为了许多减肥者的首选。

　　1、黄瓜

　　黄瓜是减肥蔬菜中的佼佼者，每100克只含有16卡路里的热量，而且富含纤维素，可以帮助清理肠道，促进消化。另外，黄瓜中还含有丰富的水分和维生素C，有利于保持皮肤的健康。

　　2、西红柿

　　西红柿是一种非常常见的蔬菜，每100克只含有18卡路里的热量。而且，西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于预防癌症和心脏病等疾病。此外，西红柿还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。

　　3、生菜

　　生菜是一种非常适合减肥的蔬菜，每100克只含有14卡路里的热量。此外，生菜中含有丰富的维生素A、维生素C和叶酸，有利于增强免疫力和促进新陈代谢。同时，生菜还含有丰富的叶绿素，可以抑制细菌和病毒的生长，具有很好的防病作用。

　　4、芹菜

　　芹菜是一种非常有营养价值的蔬菜，每100克只含有13卡路里的热量。芹菜中含有大量的膳食纤维和水分，可以帮助排毒养颜。此外，芹菜中还含有丰富的维生素C、叶酸和钾等矿物质，可以帮助减轻体重、降低血压和改善心脏健康。

　　5、南瓜

　　南瓜是一种非常适合减肥的蔬菜，每100克只含有26卡路里的热量。南瓜中含有丰富的膳食纤维和水分，可以促进肠道蠕动，帮助消化。同时，南瓜中还含有大量的β-胡萝卜素和维生素C等营养物质，有助于保持皮肤的健康和增强免疫力。

　　6、菠菜

　　菠菜是一种非常健康的蔬菜，每100克只含有23卡路里的热量。菠菜中含有大量的膳食纤维和维生素C，可以促进消化和免疫力。此外，菠菜还含有丰富的叶绿素和铁质等矿物质，有助于预防贫血和增强骨骼健康。

　　7、青椒

　　青椒是一种非常低热量的蔬菜，每100克只含有20卡路里的热量。青椒中含有大量的维生素C和膳食纤维，可以帮助增强免疫力和促进消化。此外，青椒中还含有丰富的胡萝卜素和叶绿素等营养物质，有助于保持皮肤的健康和预防疾病。

　　总之，以上这些减肥蔬菜都是非常低热量且富含营养的食物。减肥者可以根据自己的喜好和需求来选择适合自己的蔬菜，同时要注意搭配其他食材，保证饮食的均衡和多样性。另外，虽然蔬菜的热量很低，但也要注意食用量，过度摄入也会影响减肥效果。