茭白是一种水生植物,具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。其以丰富的营养价值而被誉为“水中参”。
茭白的功效与作用
1、利尿止渴
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
2、减肥美容
由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
3、退黄疸
茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。
茭白做法:
肉炒茭白
材料:茭白、肉、青椒、大蒜、盐
做法:茭白洗净切丝备用;肉切小块备用。先下肥肉榨出油,再下瘦肉炒熟,加盐翻炒均匀,加入青椒、炒一会,再入茭白、盐翻炒至熟,加鸡精调味出锅。
香菇茭白汤
材料:嫩茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。
做法:茭白、香菇洗净切斜片。锅入油置大火上,放入蚝油加热,倒入茭白、香菇同炒,烹入绍酒,加入大半杯水,转小火。
水开后放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖,加盖焖约3分钟,加入水淀粉勾芡,淋香油、葱花即可起锅。
温馨提示:茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。
促进肠道蠕动首先,多吃水果,如苹果、香蕉、梨等;其次,喝酸奶和吃蔬菜,如芹菜、菠菜、韭菜、黄花菜、茭白等富含纤维素的蔬菜;最后,早上空腹喝一杯蜂蜜水,增强肠蠕动,缩短排便时间。
2019-12-18 浏览(8530)
降肝火的水果有荸荠、柚子、梨。蔬菜有百合、苦瓜、莲藕、茭白、芹菜、白菜。川贝炖雪梨、绿豆汤、菊花粥等对去肝火都有效果。
2019-11-02 浏览(9415)
产后下奶的食物有很多,如丝瓜络,可以放在高汤内炖煮有催乳的效果,其次是茭白,也有催乳的功效,第三是豌豆,第四是豆腐。
2019-09-19 浏览(1093)
有利于降血压的食物有芹菜、茼蒿等叶菜类,茭白、芦笋等根茎类,菊花、绿豆、莲心子等坚果花茶类,海带、鲍鱼等水产类,猪胆、牛黄等动物类以及木耳、香菇等菌类。而有利于降血压的水果有苹果、西瓜、鲜梅和柠檬。
2018-11-21 浏览(1507)
A:建议多吃蔬菜水果,可以吃点动物性的高蛋白饮食,尽可能不要吃含植物蛋白丰富的食物,注意休息。
周琪主治医师马鞍山市人民医院
A:日常可以多食用一些具有补肾强肾作用的食物,比如芝麻糊,茭白等。另外,海鲜中的牡蛎以及动物内脏也对肾有一定的营养滋补力。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:...过多气体进入腹部;多进食丰富纤维素的食物,蔬菜类如茭白笋、韭菜、菠菜、芹菜、丝瓜、莲藕、萝卜等都有丰富的膳食纤维;水果中则以柿子、苹果、香蕉、奇异果等含纤维素多。纤维素能帮助肠道蠕动,同时避免进食过量...
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院